畜产品加工

来源 :中国畜牧兽医文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户：you17

【摘要】

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鸭蛋蛋黄粗卵磷脂的提取工艺研究/黄素芬(浙江大学动物科学学院 310029),陈有亮,徐笔峰…//浙江农业科学,-2004,(3).-158～160研究了用乙醇从鸭蛋蛋黄液中提取卵磷脂的工艺,采

【出处】

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中国畜牧兽医文摘

【发表日期】

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2005年2期

【关键词】

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畜产品鱼鳞毛皮加工技术食物搭配配伍禁忌

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鸭蛋蛋黄粗卵磷脂的提取工艺研究/黄素芬(浙江大学动物科学学院 310029),陈有亮,徐笔峰…//浙江农业科学,-2004,(3).-158～160研究了用乙醇从鸭蛋蛋黄液中提取卵磷脂的工艺,采用正交试验和理论分析确定了最优的提取工艺条件,即分离添加量3%;乙醇浓度90%;提取温度45℃;提取时间20min。图4表3参4

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