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磷脂作为保健食品之一,具有强精益肾,保肝补血,增强人体免疫功能,抗衰老等作用。通常可以由钼蓝比色法、薄层扫描法、高效液相色谱法对磷脂含量进行测定。本文首次采用红外光谱法对其进行测定,并
红外光谱法测定鸡蛋黄,松子,莲子中的磷脂含量
【摘 要】
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磷脂作为保健食品之一,具有强精益肾,保肝补血,增强人体免疫功能,抗衰老等作用。通常可以由钼蓝比色法、薄层扫描法、高效液相色谱法对磷脂含量进行测定。本文首次采用红外光
【机 构】
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南京师范大学理化中心,南京师范大学理化中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1992年3期
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