酱油发酵多酶系优良米曲霉菌种的选育

来源 :中国科技投资 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gn8888
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
在研究中,将米曲霉k3按出发菌株进行设计,经系统的紫外诱变操作,取有多样的制霉菌素药物浓度分布的专业PDA培养基应用,对菌群形态改变、孢子颜色改变、生长速度快的突变菌株32株进行初筛,并进一步完成复筛操作,对一株目标菌珠R80予以获取,可发挥优良目标菌作用,对其酸性蛋白酶和中性蛋白酶活力水平进行监测,并与出发菌株展开系统对比,表现为分别提高了219.7%和18.0%;对其进行高盐稀态60L发酵试验,总氮及氨基态氮含量较出发菌株分别提高了6.8%和15.1%.
其他文献
房屋建筑中的防渗漏施工是重要的施工技术处理环节,对于实现基本的工程建设施工质量具有重要的意义.往往房屋建筑中的渗漏问题,对于建筑结构的影响是长期性的,不仅会影响使用
当前在我国经济快速发展和科技水平不断提升的背景 下,公路事业也实现了快速发展的局面,公路里程不断增加,公路路面施工技术和保养措施也得到了较大提升.沥青混凝土路面具有
自动采样机是利用程序化控制的机械采制样代替人工采制样的具有高精密度和精准度要求的试验性设备,为了确保自动采样机的精准度符合国标要求,自动采样机在日常使用过程中,不
会议
本研究采用喷雾干燥技术制备酱油粉,通过正交试验优化酱油粉的配方和干燥工艺参数.结果 表明,酱油粉的配方为麦芽糊精的添加量12%、变性淀粉4.5%和风味调节剂3%;干燥工艺条件为
近年来,桥梁工程与道路工程一样,成为了越来越重要的运输载体,在交通系统中的各种桥梁存在结构、施工技术等方面的较大区别,不论是何种结构、规模的桥梁工程,都需要进行结构
会议
介绍了 ZNFW-Ⅰ新型微机智能防误报警系统,该系统利用人工智能、光电、单片机等技术对传统的变电站防误闭锁装置进行改造,大大提高了该装置的可靠性和自动化水平。 This pap
作为一个农业大国,我国在农业生产效率与效益方面与西方国家还存在不小的差距,这也为信息技术在农机技术推广工作中的应用提出了更高的要求.本文首先介绍了信息技术的定义与