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近年来，不断出现的食品安全事件，如苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、塑化剂等事件，不断挑战人们紧绷的食品安令神经。食品安今形势不断恶化，成为当前政府和百姓关注的焦点和热点问题。尽快缓解、解决这些问题已成为监管部门的当务之急。而欲解决此问题，首先要找出隐藏于食品安全事件背后的原因，有“的”方可放“矢”。