新加坡的经验是：有严密的法律体系、严格的执法检查和诚信的商业环境，保证消费者吃得放心。
　　来到新加坡的人们会发现，这里简直就是美食天堂：中餐、西餐、马来餐、印度餐……应有尽有；超市里的商品更是琳琅满目。由于新加坡靠近赤道，气候炎热，终年平均气温都在30摄氏度以上，食物极易腐烂变质。因此，新加坡政府和国民非常注意食品卫生与安全。经过多年的努力，新加坡的食品卫生安全工作达到了很高的水平；人们也普遍对城市食品安全有信心。
　　
　　新加坡第一起鸡蛋含有违禁药物事件
　　
　　应该说，严格的执法是新加坡食品安全最为重要的保障，实践证明，这也是有效的。在今年3月底，新加坡农粮局在例行的检查中发现，本地一家农场生产的鸡蛋不符合安全标准，含有违禁药物的残留。执法部门在第一时间全数销毁了该农场的鸡蛋；并且事发后3天之内向所有该鸡蛋的零售网点发出通知，撤掉所有该品牌的鸡蛋，同时对于已经购买了鸡蛋的消费者进行退款。
　　后查明，从鸡蛋里检测出的违禁化合物含量非常低，分解后会排出体外，除非定期及长期服用至少两年，否则不会对健康造成威胁。这也是新加坡第一起鸡蛋含有违禁药物的事件。
　　作为事件责任方的农场企业在事发后马上向公众致歉，表示确保鸡蛋能安全食用是自己的责任；承诺事件不会重演。此外，该企业配合政府执法，销毁了300多万只鸡蛋。由于商品在整个新加坡市场禁售，估计该企业每天损失至少2万新元。在事件发生2个星期之后，新加坡执法部门认为该企业的生产过程和产品已经合乎法律的规定，产品才得以重新回到市场。
　　
　　每天数十次检查
　　
　　法律授权执法部门在任何时间对任何贩卖和生产的食品进行检查、查扣任何违法生产和销售的食品以及任何被认定会危害公众健康的食品。执法部门每年要进行近2万次执法检查，平均每天数十次的临检和常规检查与鉴定。值得一提的是，新加坡的食品卫生执法部门的权力“很大”，执法队伍也很有“威慑力”。例如，针对小贩管理的稽查队每四人一组配备一名持枪保安负责对非法小贩的取缔工作。
　　根据新加坡法律，售卖不适于食用食品者，将被课以最高5000元(1新元约合5元人民币)的罚款；再犯者最高罚款1万元，或监禁3年，或两者兼施。而食物中毒的罚款则根据中毒的后果而定。
　　
　　一旦违规将永久吊销执照
　　
　　新加坡国民普遍对于政府的执法能力以及业者的素质有信心，因此可以说在新加坡吃东西是令人放心的。记者曾同在这里工作的几位媒体朋友去街边大排档吃饭，席间问及这种露天餐厅食物是否干净时，一位前辈说：“他们不敢的!”因为，一旦由于违规被永久吊销营业执照，将意味着无法再从事这一行业。看来就连我们这些外国人对本地的饮食卫生也是肯定有加，而新加坡“花园城市”的美名也会因为这“吃的放心”而增色不少。