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儿菜属十字花科芸薹芥的变种——抱子芥。儿菜在西南地区种植面积广,市场需求量极大,乃至广州、湖南、湖北、江浙一带需求也日益增大,但市场上的儿菜品种上市时间一般都集中在春节前后,难免会供大于求。应市场需求,重庆民哈哈农业有限公司在2010年成功选育出特早熟、高效益品种——民哈哈特早儿菜。通过几年的对比试验，比普通儿菜提前20-35天上市，售价比普通儿菜高2-3倍，经济效益非常可观，未来几年将成为农民增产增收的主栽品种。气候条件和栽培管理是种植“民哈哈特早熟儿菜”的关键，现将其特征特性和栽培技术介绍如下。