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本文综合介绍国内外稻谷加工工艺，论述着水调质和白米湿式抛光技术，以及原粮水分、着水方式和设备制造技术等因素对工艺效果的影响。作者指出，着水调质和白米湿式抛光技术应不断完善，予以推广。
着水调质,白米湿式抛光工艺及影响因素浅析
【摘 要】
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本文综合介绍国内外稻谷加工工艺，论述着水调质和白米湿式抛光技术，以及原粮水分、着水方式和设备制造技术等因素对工艺效果的影响。作者指出，着水调质和白米湿式抛光技术应不断
【机 构】
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湖南省农业机械研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1995年6期
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