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【摘 要】 本文首先介绍了目前普通饭店管理信息系统及其网络的结构、实现功能及存在的不足。其次论述了满足通用模式的网络拓扑结构，饭店计算机管理系统技术特色，系统开发过程中难点问题分析及其解决方案。最后重点阐述了系统联网解决方案，讨论了现代化饭店计算机管理系统的构建。
【关键词】 饭店管理；系统联网；客户机/服务器；LANH HMS Internet
1、引言
饭店计算机系统的局域网，即饭店的宽带IP多媒体局域网络，它能够为饭店的宾客提供高速的互联网访问、数据通信、语言通信、图像通信和多媒体通信等新一代通信服务。
饭店管理系统是关于饭店的网络、计算机等组成的能够进行管理信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用的系统。能实测饭店的各种运行情况，辅助饭店进行决策，利用信息控制饭店的行为，帮助饭店实现其规划目标。
饭店计算机管理系统是在LANH基础上、融合HMS建立的计算机网络，是饭店现代化管理的重要手段。HMS首先是一个以人为主体的人机综合控制系统，管理人员依据计算机数据处理的结果信息，迅速做出管理决策，以达到有效经营管理的目的。因此经过HMS的快速的数据处理，管理人员可以迅速得到管理所需的信息，并通过HMS的决策支持系统模块的辅助管理，使饭店管理更加科学化，日常事务处理更加有序、规范、准确。
2、通用模式局域网的结构、功能及其不足
目前大多数通用模式的饭店计算机局域网是根据传统的饭店经营和管理机制，把分布在饭店的各个操作点和所有客房的信息点连接在一起，通过局域网的数据交换机及宽带网络的计费网关连接本地公众电信网，最后与Internet相连。
饭店计算机系统操作平台由DOS型逐步向Windows型转变，饭店应用软件也需跟着变化，基于Windows操作平台采用数据库共享解决方案的饭店计算机管理系统软件也逐渐发展并流行起来，使软件的操作界面更友好、使用更方便、功能更完善。由于Windows是多任务操作系统，因而饭店计算机管理系统软件也可以多任务操作。
目前市场流行着相当多的数据库系统，在这些众多的数据库系统中，微软公司的SQL Server、Borland公司的Delphi是其中的佼佼者。就Delphi来说，其优点是能够快捷地产生界面良好的应用程序；SQL Server在Windows NT或Windows 2003 Server下运行，凭借其极少的数据冗余、较高的数据库访问效率而成为目前最受欢迎的大中型企业级数据库，它使较大的数据库也非常容易维护，特别适合那些要建立大中型数据的企业，这也是现在饭店管理系统多选用Windows 2003 Server操作系统和SQL Server 2005数据库管理系统的重要原因。
通用模式饭店局域网络目前都仅仅开发了提供给宾客使用的宽带网络和提供给饭店工作人员使用、具有前臺业务功能的饭店管理系统，而没有考虑系统与饭店运行所需要的程控电话用户交换机、视频点播系统等计费设备的联接，更不用说与IC卡电子门锁系统的联网方案。
3、方案选择及实现技术
3.1系统方案选择依据
饭店计算机管理系统是否合理、可靠、先进，可以从以下三个方面来衡量：
①网络结构优化、操作简便、运行稳定，采用国际化的饭店管理模式并根据本国国情进行本地化的特殊处理；
②完整的报表、数据分析系统，能对数据流实施控制与动态分析。良好的决策支持系统模块以及预测功能，可用于市场销售；
③完善的餐饮成本核算，功能强大、资料齐全的查询系统，全面的客房及餐饮客史档案管理，方便用户使用及操作的界面体系。
整个系统应以饭店财务管理为核心，前台业务以接待和销售为重心，并考虑未来的应用，与IC_DL电子门锁等其它饭店运行设备的联网方案。
3.2系统目标及实现功能
HMS实现的目标及功能包括饭店的前台接待与收银、客房、餐饮、会议、娱乐管理，饭店工资、物资、人事档案和工程管理等日常管理事务，及经理决策、市场营销、餐饮成本、应收帐务等决策事务，还包括系统维护、IC卡门锁等维护工作，电话及Internet计费等各种计费、网上查询、网上预订功能等，并能及时对其产生的信息进行处理。
系统基础功能有：①前台管理；②收银管理；③经理查询；④后台管理；⑤系统维护。
3.3系统网络拓扑结构（见右图）
4、系统技术特色
4.1主要技术
客户机/服务器（C/S）结构，客户机采用终端，服务器采用主辅方式的双终端服务器。使用TCP/IP协议，推荐使用Windows 2003 Server，采用MS SQL Server 2005。系统开发工具使用Borland Delphi 6，客户机的操作系统为Windows 2000，使用ODBC开放数据库互连技术进行数据库连接和访问。
4.2模块化管理
①采用结构化的系统方法，使系统的功能含概所有业务层、管理层和决策层；
②系统以饭店管理为核心，包括前台、各消费点的管理及审核；
③前台业务以接待和销售为重心，包括历史客人消费统计，团队预订管理，饭店销售人员业绩统计等；
④模块高度集成，既能满足基层人员的日常操作使用，又能用于管理层的管理工作。
4.3全面网络化
①系统采用Client/Server 体系结构，基于网络计算技术全面支持Internet/Intranet，实现远程的网上查询、网上预订；
②实现与IC卡智能电子门锁子系统、程控电话用户交换机、视频点播子系统等饭店运行设备的联网；
③实现饭店宾客一卡在手，即可开客房门、又可在各消费点刷卡消费，最后在前台统一结帐。 5、系统难点问题的分析和解决方案
较为先进的饭店计算机管理系统，其前台子系统不仅包含了上述传统模块，而且还包含财务应收帐及众多的附加模块，提供饭店有效的控制收益的全过程，物流、餐饮成本控制对采购和价格的管理、收货发货、库存盘点、厨房菜单，将成本控制与财务应付帐的全过程统一管理，对从餐饮到一般物品以及工程备件的完整成本控制。后台子系统主要有财务管理、人事管理和办公自动化系统。
5.1主要难点问题分析
在系统的前、后台与饭店运行设备的联网解决方案中，其中的PBX与系统的连接相对简单，VOD和Internet与系统的连接是难点，而系统联网的接口参数设计、数据传输是最难点。
5.2难点问题解决方案
5.2.1 VOD和Internet与系统的连接解决方案
由于整个系统存在多种数据源、数据不统一等问题，导致了解决系统与PBX、VOD、Internet的联网有相当难度，具体的解决方案是：在系统中设立缓冲区，用于系统与各饭店设备的联机，即系统服务器与PBX、VOD主机I/O接口，与Internet计费网关接口的联接，这些I/O接口是标准的RS-232C串行通信接口，因此要求这些计费设备须提供具有房间号、使用日期、起始时间、时间长度、项目名称和消费费用等用户信息，经过系统缓冲区的数据处理，传送给系统，实现系统与PBX、VOD、Internet的联网。
5.2.2系统联网的接口参数设计、数据传输解决方案
把系统结构设计为Client/Server（客户机/服务器）体系结构，这种模式把DBMS（数据库管理系统）安装在数据服务器上，数据处理可以从应用程序中分离出来，形成前后台任务：Client端运行应用程序，完成屏幕交互和输入、输出等前台任务；Server端则运行DBMS，完成大量的数据处理及存储管理，包括查询、更新、索引、缓冲、安全性及多用户存取控制等后臺任务。
6、结束语
二十一世纪的今天，计算机软硬件技术将高速发展，高性能、高可靠性的硬件体系结构，高速、多协议的网络体系及其所提供的卓越的开放的互联方式、广泛的信息共享能力不断成熟并得以应用，为现代化饭店计算机管理系统的开发奠定了支撑基础。
参考文献：
[1] 高阳. 计算机网原理与实用技术. 长沙：中南工业大学出版社
[2] 罗晓沛主编. 数据库技术. 北京：清华大学出版社
[3] 黄梯云主编. 管理信息系统. 北京：高等教育出版社
[4] 陈朗钦. 饭店管理信息系统. 漳州师范学院学报
[5] 杨文龙. 软件工程. 北京：电子工业出版社
[6] 郑人杰. 软件工程概论. 清华大学出版社
【关键词】 饭店管理；系统联网；客户机/服务器；LANH HMS Internet
1、引言
饭店计算机系统的局域网，即饭店的宽带IP多媒体局域网络，它能够为饭店的宾客提供高速的互联网访问、数据通信、语言通信、图像通信和多媒体通信等新一代通信服务。
饭店管理系统是关于饭店的网络、计算机等组成的能够进行管理信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用的系统。能实测饭店的各种运行情况，辅助饭店进行决策，利用信息控制饭店的行为，帮助饭店实现其规划目标。
饭店计算机管理系统是在LANH基础上、融合HMS建立的计算机网络，是饭店现代化管理的重要手段。HMS首先是一个以人为主体的人机综合控制系统，管理人员依据计算机数据处理的结果信息，迅速做出管理决策，以达到有效经营管理的目的。因此经过HMS的快速的数据处理，管理人员可以迅速得到管理所需的信息，并通过HMS的决策支持系统模块的辅助管理，使饭店管理更加科学化，日常事务处理更加有序、规范、准确。
2、通用模式局域网的结构、功能及其不足
目前大多数通用模式的饭店计算机局域网是根据传统的饭店经营和管理机制，把分布在饭店的各个操作点和所有客房的信息点连接在一起，通过局域网的数据交换机及宽带网络的计费网关连接本地公众电信网，最后与Internet相连。
饭店计算机系统操作平台由DOS型逐步向Windows型转变，饭店应用软件也需跟着变化，基于Windows操作平台采用数据库共享解决方案的饭店计算机管理系统软件也逐渐发展并流行起来，使软件的操作界面更友好、使用更方便、功能更完善。由于Windows是多任务操作系统，因而饭店计算机管理系统软件也可以多任务操作。
目前市场流行着相当多的数据库系统，在这些众多的数据库系统中，微软公司的SQL Server、Borland公司的Delphi是其中的佼佼者。就Delphi来说，其优点是能够快捷地产生界面良好的应用程序；SQL Server在Windows NT或Windows 2003 Server下运行，凭借其极少的数据冗余、较高的数据库访问效率而成为目前最受欢迎的大中型企业级数据库，它使较大的数据库也非常容易维护，特别适合那些要建立大中型数据的企业，这也是现在饭店管理系统多选用Windows 2003 Server操作系统和SQL Server 2005数据库管理系统的重要原因。
通用模式饭店局域网络目前都仅仅开发了提供给宾客使用的宽带网络和提供给饭店工作人员使用、具有前臺业务功能的饭店管理系统，而没有考虑系统与饭店运行所需要的程控电话用户交换机、视频点播系统等计费设备的联接，更不用说与IC卡电子门锁系统的联网方案。
3、方案选择及实现技术
3.1系统方案选择依据
饭店计算机管理系统是否合理、可靠、先进，可以从以下三个方面来衡量：
①网络结构优化、操作简便、运行稳定，采用国际化的饭店管理模式并根据本国国情进行本地化的特殊处理；
②完整的报表、数据分析系统，能对数据流实施控制与动态分析。良好的决策支持系统模块以及预测功能，可用于市场销售；
③完善的餐饮成本核算，功能强大、资料齐全的查询系统，全面的客房及餐饮客史档案管理，方便用户使用及操作的界面体系。
整个系统应以饭店财务管理为核心，前台业务以接待和销售为重心，并考虑未来的应用，与IC_DL电子门锁等其它饭店运行设备的联网方案。
3.2系统目标及实现功能
HMS实现的目标及功能包括饭店的前台接待与收银、客房、餐饮、会议、娱乐管理，饭店工资、物资、人事档案和工程管理等日常管理事务，及经理决策、市场营销、餐饮成本、应收帐务等决策事务，还包括系统维护、IC卡门锁等维护工作，电话及Internet计费等各种计费、网上查询、网上预订功能等，并能及时对其产生的信息进行处理。
系统基础功能有：①前台管理；②收银管理；③经理查询；④后台管理；⑤系统维护。
3.3系统网络拓扑结构（见右图）
4、系统技术特色
4.1主要技术
客户机/服务器（C/S）结构，客户机采用终端，服务器采用主辅方式的双终端服务器。使用TCP/IP协议，推荐使用Windows 2003 Server，采用MS SQL Server 2005。系统开发工具使用Borland Delphi 6，客户机的操作系统为Windows 2000，使用ODBC开放数据库互连技术进行数据库连接和访问。
4.2模块化管理
①采用结构化的系统方法，使系统的功能含概所有业务层、管理层和决策层；
②系统以饭店管理为核心，包括前台、各消费点的管理及审核；
③前台业务以接待和销售为重心，包括历史客人消费统计，团队预订管理，饭店销售人员业绩统计等；
④模块高度集成，既能满足基层人员的日常操作使用，又能用于管理层的管理工作。
4.3全面网络化
①系统采用Client/Server 体系结构，基于网络计算技术全面支持Internet/Intranet，实现远程的网上查询、网上预订；
②实现与IC卡智能电子门锁子系统、程控电话用户交换机、视频点播子系统等饭店运行设备的联网；
③实现饭店宾客一卡在手，即可开客房门、又可在各消费点刷卡消费，最后在前台统一结帐。 5、系统难点问题的分析和解决方案
较为先进的饭店计算机管理系统，其前台子系统不仅包含了上述传统模块，而且还包含财务应收帐及众多的附加模块，提供饭店有效的控制收益的全过程，物流、餐饮成本控制对采购和价格的管理、收货发货、库存盘点、厨房菜单，将成本控制与财务应付帐的全过程统一管理，对从餐饮到一般物品以及工程备件的完整成本控制。后台子系统主要有财务管理、人事管理和办公自动化系统。
5.1主要难点问题分析
在系统的前、后台与饭店运行设备的联网解决方案中，其中的PBX与系统的连接相对简单，VOD和Internet与系统的连接是难点，而系统联网的接口参数设计、数据传输是最难点。
5.2难点问题解决方案
5.2.1 VOD和Internet与系统的连接解决方案
由于整个系统存在多种数据源、数据不统一等问题，导致了解决系统与PBX、VOD、Internet的联网有相当难度，具体的解决方案是：在系统中设立缓冲区，用于系统与各饭店设备的联机，即系统服务器与PBX、VOD主机I/O接口，与Internet计费网关接口的联接，这些I/O接口是标准的RS-232C串行通信接口，因此要求这些计费设备须提供具有房间号、使用日期、起始时间、时间长度、项目名称和消费费用等用户信息，经过系统缓冲区的数据处理，传送给系统，实现系统与PBX、VOD、Internet的联网。
5.2.2系统联网的接口参数设计、数据传输解决方案
把系统结构设计为Client/Server（客户机/服务器）体系结构，这种模式把DBMS（数据库管理系统）安装在数据服务器上，数据处理可以从应用程序中分离出来，形成前后台任务：Client端运行应用程序，完成屏幕交互和输入、输出等前台任务；Server端则运行DBMS，完成大量的数据处理及存储管理，包括查询、更新、索引、缓冲、安全性及多用户存取控制等后臺任务。
6、结束语
二十一世纪的今天，计算机软硬件技术将高速发展，高性能、高可靠性的硬件体系结构，高速、多协议的网络体系及其所提供的卓越的开放的互联方式、广泛的信息共享能力不断成熟并得以应用，为现代化饭店计算机管理系统的开发奠定了支撑基础。
参考文献：
[1] 高阳. 计算机网原理与实用技术. 长沙：中南工业大学出版社
[2] 罗晓沛主编. 数据库技术. 北京：清华大学出版社
[3] 黄梯云主编. 管理信息系统. 北京：高等教育出版社
[4] 陈朗钦. 饭店管理信息系统. 漳州师范学院学报
[5] 杨文龙. 软件工程. 北京：电子工业出版社
[6] 郑人杰. 软件工程概论. 清华大学出版社