【摘 要】
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中国妇女少有吸烟、酗酒等不良习惯，可是一些家庭主妇却易患肺癌、心脑血管病、直肠癌及消化道疾病，特别是中青年女性的肺癌发生率越来越高。科学研究发现，烹调过程中产生的食用
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中国妇女少有吸烟、酗酒等不良习惯，可是一些家庭主妇却易患肺癌、心脑血管病、直肠癌及消化道疾病，特别是中青年女性的肺癌发生率越来越高。科学研究发现，烹调过程中产生的食用油脂肪氧化物和油烟雾凝聚物具有较高的潜在致病致癌作用，已证实是家庭主妇易衰老，易患肺癌、直肠癌等的一个重要原因。因此，只有改变传统烹饪习惯，远离厨房油烟，才能拥有健康。
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