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摘要：荆芥精油是一种性能优良的新型卷烟及食品添加剂，可使卷烟香气更加细腻、柔和，降低刺激，改善吃味。报道了荆芥精油的制备方法及其在卷烟中的应用结果。
关键词：荆芥精油 制备 加香
中图分类号：TB472 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）26-639-01
荆芥常为中药，《神农本草经》中列为中品，《本草纲目》名“假苏”，为唇形科一年生草本植物的干燥全草或花穗。性别鉴别：南荆芥，为干燥带花穗的枝梗，搓之有薄荷样香气；北荆芥，为除去花穗的茎枝，味清凉较苦。摘荆芥，为短穗荆芥，不带茎枝的花穗，气味较全草强烈；铡荆芥，为长穗荆芥，少带茎枝的花穗，气味较全草强烈。藥理作用：①发汗解热，②消炎，③止血。性味：辛温。
荆芥精油性质较稳定，无毒副作用。目前，将荆芥精油作为一种烟用香精添加剂使用尚未报道。用在卷烟上，可以使烟香更细腻、柔和，有改善吃味、减少刺激的作用。实验证明，荆芥精油制作工艺简单、成本低廉，是一种性能优良的新型卷烟及食品添加剂。
1 材料与方法
1.1 材料和仪器
材料：铡荆芥，二氯甲烷（AR，天津福辰试剂厂）。
仪器：HP 6890GC/5973MS型气相色谱联用仪（AGLIENT，安捷伦公司），同时蒸馏萃取装置（烟草研究院），RE-52旋转蒸发仪（上海安亭仪器厂），FA-2104型天平（上海民桥电子试剂厂，感量0.0001g）。
1.2 同时蒸馏萃取
用天平准确称取30g干燥后铡荆芥放入同时蒸馏萃取装置一端1000ml平底烧瓶中，加入250ml蒸馏水，用电热套加热；装置的另一端为盛有40ml二氯甲烷100ml平底烧瓶，在60℃下进行水浴加热，同时蒸馏2h。用旋转蒸发仪浓缩定容至1ml。用HP 6890GC/5973MS进行分析。
作者简介：徐杰，男，河南中烟洛阳卷烟厂，主要从事烟草种植及应用工作。
Email：lihj781@163.com。电话：0379-64320258，手机：13783515548。
1.3 GC/MS条件
色谱柱：HP-FFAP（60m×0.25mm i.d×0.25?m d.f）毛细管柱；进样口温度：250℃；载气：He， 4.2ml/min（恒流模式）；程序升温60℃（1min） 2℃/min 220℃（90min）；进样量：2μl，分流比是6：1；传输线温度：250℃；电离方式：EI，电离能量：70ev；离子源温度： 230℃；四极杆温度：150℃；采用Nist谱库检索[3]。
2结果与分析
2.1定性分析结果
对铡荆芥同时蒸馏萃取浓缩产物进行GC/MS定性分析，总离子流图如图1所示。
根据每一色谱峰质谱裂解图，通过Nist数据库检索，查对有关质谱资料，分别对各个色谱峰加以确认，分析鉴定出荆芥精油挥发性成分47种。在这47种挥发性成分中，有7种烯烃类、9种醇类、8种酮类、4种酚类，另外还有醛、酯、酸、烷烃、萘、吡啶等类物质。相对含量较高的有：柠檬烯、3-甲基-环己酮、3-羟基1-辛烯、薄荷酮、异胡薄荷酮、丁子香酚、麝香草酚、薄荷呋喃酮、棕榈酸等。
2.2 加香实验
用天平准确称取30克干燥后铡荆芥进行同时蒸馏萃取，方法同（1.2），将浓缩后的荆芥精油用75%的乙醇稀释成1%溶液，将稀释后的液体均匀的喷洒于待试的烟丝中.根据不同烟丝及所需口味，可调节重量比。将加香烟丝和未加香的对照烟丝分别卷制成烟支，在恒温恒湿箱里平衡水分[湿度（60±2）%，温度（22±1）℃]24h后进行对比评吸，所得结果见表1。
添加荆芥精油有明显柔顺烟气、降低刺激性、改善余味的作用，但用量较大时会产生青杂气。建议用量为0.15%。
3结论与讨论
荆芥精油为绿色澄清液体。具有辛香、清香香气。
荆芥精油中相对含量较高的有柠檬烯、薄荷酮、异胡薄荷酮、丁子香酚、麝香草酚、薄荷呋喃酮、棕榈酸等，另外β-水芹烯氧、化石竹烯、叶绿醇、吲哚等这些都是天然的香味成分，对卷烟吸味有益的补偿。如薄荷酮在卷烟中有抑制刺激性和掩盖杂气的作用；异胡薄荷酮具有布枯叶油的果香并有清香和草香气息；丁子香酚有强烈的丁香的辛香，有灼舌的温辛味，调配辛香，修饰体香，调配豆香风味。棕榈酸可增加烟气的丰满度。通过添加不同浓度的荆芥酊可以明显改善卷烟的吸味，起到柔顺烟气、降低刺激性、改善余味的作用，但用量较大时会产生青杂气，建议用量为0.15%。
关键词：荆芥精油 制备 加香
中图分类号：TB472 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）26-639-01
荆芥常为中药，《神农本草经》中列为中品，《本草纲目》名“假苏”，为唇形科一年生草本植物的干燥全草或花穗。性别鉴别：南荆芥，为干燥带花穗的枝梗，搓之有薄荷样香气；北荆芥，为除去花穗的茎枝，味清凉较苦。摘荆芥，为短穗荆芥，不带茎枝的花穗，气味较全草强烈；铡荆芥，为长穗荆芥，少带茎枝的花穗，气味较全草强烈。藥理作用：①发汗解热，②消炎，③止血。性味：辛温。
荆芥精油性质较稳定，无毒副作用。目前，将荆芥精油作为一种烟用香精添加剂使用尚未报道。用在卷烟上，可以使烟香更细腻、柔和，有改善吃味、减少刺激的作用。实验证明，荆芥精油制作工艺简单、成本低廉，是一种性能优良的新型卷烟及食品添加剂。
1 材料与方法
1.1 材料和仪器
材料：铡荆芥，二氯甲烷（AR，天津福辰试剂厂）。
仪器：HP 6890GC/5973MS型气相色谱联用仪（AGLIENT，安捷伦公司），同时蒸馏萃取装置（烟草研究院），RE-52旋转蒸发仪（上海安亭仪器厂），FA-2104型天平（上海民桥电子试剂厂，感量0.0001g）。
1.2 同时蒸馏萃取
用天平准确称取30g干燥后铡荆芥放入同时蒸馏萃取装置一端1000ml平底烧瓶中，加入250ml蒸馏水，用电热套加热；装置的另一端为盛有40ml二氯甲烷100ml平底烧瓶，在60℃下进行水浴加热，同时蒸馏2h。用旋转蒸发仪浓缩定容至1ml。用HP 6890GC/5973MS进行分析。
作者简介：徐杰，男，河南中烟洛阳卷烟厂，主要从事烟草种植及应用工作。
Email：lihj781@163.com。电话：0379-64320258，手机：13783515548。
1.3 GC/MS条件
色谱柱：HP-FFAP（60m×0.25mm i.d×0.25?m d.f）毛细管柱；进样口温度：250℃；载气：He， 4.2ml/min（恒流模式）；程序升温60℃（1min） 2℃/min 220℃（90min）；进样量：2μl，分流比是6：1；传输线温度：250℃；电离方式：EI，电离能量：70ev；离子源温度： 230℃；四极杆温度：150℃；采用Nist谱库检索[3]。
2结果与分析
2.1定性分析结果
对铡荆芥同时蒸馏萃取浓缩产物进行GC/MS定性分析，总离子流图如图1所示。
根据每一色谱峰质谱裂解图，通过Nist数据库检索，查对有关质谱资料，分别对各个色谱峰加以确认，分析鉴定出荆芥精油挥发性成分47种。在这47种挥发性成分中，有7种烯烃类、9种醇类、8种酮类、4种酚类，另外还有醛、酯、酸、烷烃、萘、吡啶等类物质。相对含量较高的有：柠檬烯、3-甲基-环己酮、3-羟基1-辛烯、薄荷酮、异胡薄荷酮、丁子香酚、麝香草酚、薄荷呋喃酮、棕榈酸等。
2.2 加香实验
用天平准确称取30克干燥后铡荆芥进行同时蒸馏萃取，方法同（1.2），将浓缩后的荆芥精油用75%的乙醇稀释成1%溶液，将稀释后的液体均匀的喷洒于待试的烟丝中.根据不同烟丝及所需口味，可调节重量比。将加香烟丝和未加香的对照烟丝分别卷制成烟支，在恒温恒湿箱里平衡水分[湿度（60±2）%，温度（22±1）℃]24h后进行对比评吸，所得结果见表1。
添加荆芥精油有明显柔顺烟气、降低刺激性、改善余味的作用，但用量较大时会产生青杂气。建议用量为0.15%。
3结论与讨论
荆芥精油为绿色澄清液体。具有辛香、清香香气。
荆芥精油中相对含量较高的有柠檬烯、薄荷酮、异胡薄荷酮、丁子香酚、麝香草酚、薄荷呋喃酮、棕榈酸等，另外β-水芹烯氧、化石竹烯、叶绿醇、吲哚等这些都是天然的香味成分，对卷烟吸味有益的补偿。如薄荷酮在卷烟中有抑制刺激性和掩盖杂气的作用；异胡薄荷酮具有布枯叶油的果香并有清香和草香气息；丁子香酚有强烈的丁香的辛香，有灼舌的温辛味，调配辛香，修饰体香，调配豆香风味。棕榈酸可增加烟气的丰满度。通过添加不同浓度的荆芥酊可以明显改善卷烟的吸味，起到柔顺烟气、降低刺激性、改善余味的作用，但用量较大时会产生青杂气，建议用量为0.15%。