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烹制沙锅菜,一般是先用大火烧开,然后用小火使之微沸,直至汤汁乳白,主料酥烂软嫩人味.
沙锅菜的制作
【摘 要】
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烹制沙锅菜,一般是先用大火烧开,然后用小火使之微沸,直至汤汁乳白,主料酥烂软嫩人味.
【出 处】
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家庭科技
【发表日期】
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2002年4期
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