论文部分内容阅读
主要研究了以玉米淀粉为原料制备淀粉牙签的工艺,考察了干燥方式、冷藏时间、水、增塑剂的种类及添加量对牙签硬度的影响,得出最佳条件：水∶甘油=9∶1,-4～0℃冷藏4h后自然干燥,此时牙签硬度最大为13351.8g/mm^2.
淀粉牙签制备工艺的研究
【摘 要】
：
主要研究了以玉米淀粉为原料制备淀粉牙签的工艺,考察了干燥方式、冷藏时间、水、增塑剂的种类及添加量对牙签硬度的影响,得出最佳条件：水∶甘油=9∶1,-4～0℃冷藏4h后自然干燥,
【机 构】
：
教育部食品科学与安全重点实验室江南大学食品学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2007年8期
其他文献
Mario Corea和Eugenio Tioni赢得了阿根廷Mendoza新的商品交易大楼设计竞赛。
10月26日，世界知名的500强企业、全球领先的批发商麦德龙正式宣布，其在上海的第一家精品酒廊在麦德龙上海普陀商场正式开业。这个现代化的酒窖已于2007年9月底投入使用，精选的珍
以黑加仑为原料,探讨了制作黑加仑保健冰淇淋的加工工艺。实验结果表明,以果浆含量18%,蔗糖含量14%,奶油含量6%,稳定剂含量0.4%,12%乳粉制作出的冰淇淋色泽天然、风味独特,是
我国电力系统发展很快，电网及变电站运行的自动化水平也有了大幅度提高，一些变电站实现了无人值班运行但是变电运行的管理水平还基本停留在传统的模式上。如何使变电生产管理与
2007第三届中国国际饮料工业科技展（CBST2007）已进入观众宣传阶段。针对CBST2007观众的需要，展会组委会特别设计了三个不同需求的参观券——门票、请柬、VIP请柬。为了便于会中
十五年艰辛的历程，春发人凭借自己踏实厚重的品性和诚信务实的作风，实现了企业的跨越式发展。春发公司取得的杰出业绩被广泛传播，社会各界对春发公司的发展速度为之赞赏。年轻的
CRTSI型板式无砟轨道CA砂浆工艺性试验研究用水量对可工作时间和初始流动度的影响，用水量对砂浆28d强度的影响，CA砂浆拌合物温度与砂浆膨胀率之间的关系，引气剂和消泡剂的用量及
22日从工信部公布的《农机工业发展政策》获悉，工信部将推动农机工业产业结构调整和企业兼并重组，加快集团化、集约化进程。构建符合国情、布局合理、专业化协作、集中度高的产