数学文化 大可研究——从张奠宙教授的“牛排之说”所想到的

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我们天天接触数学,但为什么说"数学是一门文化?"研究它的重要意义是什么?笔者曾知其然,但未必全知其所以然,最近读张奠宙、王善平著《数学文化教程》,发现可以从中找到答案.这是一本人文性强、深入浅出的供文科生使用的大学数学通俗读本.该书前言中指出:"……本书只是想尽量把难啃的牛排烧得酥软可口一些(第三章、第五章)……."为下文叙述方便起见,不妨将该书的九章目录全部抄录如下,以便查找.
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