【摘 要】
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探讨了用微生物发酵的方法对蓖麻碱和变应原的去除效果,比较了DT菌和JM菌对蓖麻碱、变应原的去除率及蓖麻饼中营养成分含量的变化.结果显示,经过DT菌处理5 d和JM菌处理15 d的
【机 构】
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江西农业工程职业学院,化学工业出版社,湖南农业大学生物科学技术学院
【基金项目】
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江西省农业厅农牧渔业科研课题（赣农字[2006]23号）.
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探讨了用微生物发酵的方法对蓖麻碱和变应原的去除效果,比较了DT菌和JM菌对蓖麻碱、变应原的去除率及蓖麻饼中营养成分含量的变化.结果显示,经过DT菌处理5 d和JM菌处理15 d的蓖麻饼中,其蓖麻碱含量与去毒前比较,差异显著（P〈0.05）;DT菌处理10 d、15 d,JM菌处理5 d、10 d的蓖麻饼,其蓖麻碱含量与去毒前比较,差异极显著（P〈0.01）.对于变应原的含量,经过DT菌处理5 d和10 d的蓖麻饼与去毒前比较分别达到了显著（P〈0.05）和极显著（P〈0.01）的水平,其它各处理组均未检测
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