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近年来,由于国家对乳品工业的扶持以及媒体对乳及乳制品营养的宣传,在一批大型企业的带动下,中国乳品工业呈现出前所未有的发展势头。其中,排在前十位的大型乳品企业所占比重逐步扩大:奶粉和液体奶分别达到30%和50%。市场竞争也日趋激烈,大型企业纷纷增产,扩张市场。这其中,对乳品机械设备的引进可以说是重中之重,如何引进一套适于企业自身发展的设备,成为众多乳品企业关注的课题。为此,本刊记者对承接国内最大液体奶项目的GEA图亨哈根中国公司销售经理袁京红先生进行了专访。