论文部分内容阅读
研究了以香蕉、甜橙、西番莲为原料，生产调配型饮料的工艺，着重研究调配比例和生产中常出现的色泽褐变，风味变化，及稳定性等问题。
调配型香蕉饮料的研制
【摘 要】
：
研究了以香蕉、甜橙、西番莲为原料，生产调配型饮料的工艺，着重研究调配比例和生产中常出现的色泽褐变，风味变化，及稳定性等问题。
【机 构】
：
湛江农业专科学校
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
1997年3期
其他文献
本文详细研究了ＰＺＮ－ＰＴ－ＢＴ系铁电陶瓷在相界附近的压电性能，结果表明，在相界附近ｄ３３和ｋｐ出现极大值，并详细分析了其物理机制及结构对压电性能的影响。
１前言发酵型学童奶是针对中国少年儿童营养现状而开发的具有辅助营养、智力、生长发育的新型产品。该产品是通过乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混和菌种）发酵牛乳或还原奶中
根据笔者的施工实践，对常用的水下混凝土导管施工法技术及具体施工操作和注意的问题作了较详尽介绍。
应用中药方剂柴苓汤对糖尿病黄斑水肿９例１２眼进行治疗，３个月后的疗效观察提示，其视力障碍，视物变形自觉症状及眼底黄斑水肿，视网膜出血均有改善趋势，其中黄斑水肿改善率达５８％。
以８周龄ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小白鼠为实验动物，饲以高脂饲料造成实验性高血脂模型，分别灌胃不同浓度的沙田柚汁各１ｍｌ，高脂对照组和空白对照组则灌胃１ｍｌ的生理盐水，饲喂常规饲料，５０天后采尾血测定血清总胆固
对８５例甲状腺功能障碍病人的血清Ｔ３，ＦＴ４，ＴＳＨ，ＴＣ，ＬＤＬ－Ｃ，ＨＤＬ－Ｃ，ＡｐｏＡＩ，ＡｐｏＢ和ＬＰ（ａ）在治疗前和治疗后甲状腺素正常或接近正常值浓度进行了测定，结果表明：甲状腺功能失调不仅影响ＴＣ，ＬＤＬ－Ｃ和ＡｐｏＢ的浓度，而且也影响ＬＰ（ａ）的浓度。
对发酵肉制品发酵剂的应用进行了系统的、全面的研究，分别对细菌、酵母菌、霉菌可用作肉制品发酵剂的菌种进行了论述，为发酵肉制品的生产提供了可靠依据。
大豆中与人体健康有关的生理活性成分张慧敏（北京农学院食品科学系，北京１０２２０６）Ｄ．Ｐｅｔｅｒｓｏｎ（西澳农业研究院，澳大利亚６１５１）１前言大豆（Ｇｌｙｃｉｎｅｍａｘ（Ｌ．）Ｍｅｒｒｉｌ）食品传统上广泛用于东方膳食中。例如，中国各种豆腐制品，印度...