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蔗糖酯的无溶剂法合成研究(Ⅱ):以油脂为原料的蔗糖酯合成
蔗糖酯的无溶剂法合成研究(Ⅱ):以油脂为原料的蔗糖酯合成
来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chinesechinese123456
【摘 要】
:
在无溶剂法合成蔗糖酯的基础上,提出了油脂经醇解,预皂化后合成蔗糖酯的新工艺。
【作 者】
:
胡健华
胡鹏
【机 构】
:
武汉食品工业学院
【出 处】
:
中国油脂
【发表日期】
:
1999年6期
【关键词】
:
蔗糖酯
油脂
醇解
无溶剂法
合成
皂化反应
Sucrose esters
oils
Methanol
Alcoholysis
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在无溶剂法合成蔗糖酯的基础上,提出了油脂经醇解,预皂化后合成蔗糖酯的新工艺。
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