【摘 要】
：
为了高效降解苹果汁中棒曲霉素,研制了一套利用臭氧技术降解棒曲霉素的设备。该设备利用臭氧的强氧化性,使其与苹果汁充分接触,从而使苹果汁中的棒曲霉素发生氧化分解。以人
【机 构】
：
淮阴师范学院生命科学学院; 山东农业大学食品科学与工程学院;
【基金项目】
：
国家自然基金(31671953);中国博士后科学基金(2016MM592230);淮安市科技发展专项(HABZ201703);“双一流”奖补资金(SYL2017XTTD01)
论文部分内容阅读
为了高效降解苹果汁中棒曲霉素,研制了一套利用臭氧技术降解棒曲霉素的设备。该设备利用臭氧的强氧化性,使其与苹果汁充分接触,从而使苹果汁中的棒曲霉素发生氧化分解。以人工污染的苹果汁为试验材料,研究了该设备的脱毒效果及对果汁主要品质指标的影响。研究结果表明:该臭氧脱毒设备能够有效降解苹果汁中的棒曲霉素,且臭氧浓度和臭氧处理时间均显著影响棒曲霉素的降解效果(P<0.05)。在果汁棒曲霉素起始浓度约为201.60μg/L,pH值3.5和可溶性固形物质量分数为15%时,用12 mg/L的臭氧在3 L/min流速下处理15 min,可将棒曲霉素减少到约49.24μg/L,降解率达75.58%,达到世界卫生组织(WHO)和英国软饮料协会(British soft drinks association,BSDA)设定的最大允许限量50μg/L的要求。臭氧处理对果汁可溶性固形物含量、pH值和总酸度无显著影响(P<0.05),但对果汁透光率、色值、苹果酸和总酚含量影响较大(P<0.05)。该设备具有投资小、脱毒效率高、脱毒成本低、环保无污染、结构简单、易操作、适合各种规模的果汁企业等优势,具有良好的经济效益和社会效益。
其他文献
居住环境既为人提供栖身之处,同时也是获得精神放松、心境安宁的场所。上海大豪山林别墅借助现有水系和可利用的当地资源,使用植物造景在山石、建筑、道路、水景、园林小品等
股东出资问题是IPO审核的一个重要问题，IPO首发办法明确规定了发行人的发行条件之一为：发行人的注册资本已足额缴纳，发起人或者股东用作出资的资产的财产权转移手续已办理完毕，发
皮蛋是我国的一种传统蛋制品,但目前关于皮蛋加工的相关机理研究尚很缺乏,特别是强碱加工的皮蛋凝胶形成机理仍未阐明。本论文将着重强碱诱导方式对皮蛋蛋白凝胶形成的影响,
【正】 壹广西平话概况广西壮族自治区通行的汉语主要有西南官话、白话、客家话和平话四种。此外还有湘语和闽语,但使用的人口都比较少。西南官话主要分布于广西北部,以及其
<正>胡缵宗(1480—1568),字世父(甫),原字孝思,号鸟鼠山人,别号可泉,明代正德三年(1508)进士,嘉靖年间曾任苏州知府、山东巡抚等职,是明代中期著名的学者、诗人、书法家。他
水处理实验课程作为给排水科学与工程专业的一门核心课程，在培养高校学生的创新能力和实践能力等方面有着极其重要的作用。通过介绍该课程特点及存在的问题，从教学内容、教学方
家蚕(Bombyx mori)是完全变态的鳞翅目昆虫,一生经历卵、幼虫、蛹和蛾四个在形态结构和机能上完全不同的发育阶段。其中, 幼虫期是家蚕摄取食物进行生长的阶段,所汲取的营养
中国新闻奖是由中国记协颁发的全国优秀新闻作品最高奖.中原石油报近几年两件作品荣膺这一奖项,这在河南省和全国企业报中并不多见.此外,中原石油报每年都有数十件新闻作品获
用粳稻日本晴（Oryza sativa L．cv．Nipponbare），研究了盐胁迫对水稻种子萌发的抑制作用和赤霉酸（GA3）对盐胁迫的缓解作用；分别以H20（对照），5gL^-1NaCl（处理Ⅰ），5gL^-1NaCl＋100μmolL^-1GA3（处
现今世界的科技快速发展，不仅电子设备与智慧型装置的变革屡屡创新，装置与装置之间的碰撞交融也成为时代的主流。随着科技的发展，各种新颖的创新性产品应运而生，本设计是一种新型