【摘 要】
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不少外地人对苏州菜的评价就一个“甜”字,有不少人问苏州菜为啥是“甜”的、何时开始变“甜”的,似乎“甜”把其他的味道都挡了回去.在我看来,苏州菜的“甜”是指该甜的菜必
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不少外地人对苏州菜的评价就一个“甜”字,有不少人问苏州菜为啥是“甜”的、何时开始变“甜”的,似乎“甜”把其他的味道都挡了回去.在我看来,苏州菜的“甜”是指该甜的菜必须甜,不该甜的绝不能甜,这“甜”是苏州菜肴的特色,来源于生活环境,来源于城市文化.rn人生下来第一口吸入的母乳是甜的,那是生命本源之味,是味蕾的开启.在随后成长过程中,甜味亦与我们常相伴随.哪个孩子不喜欢吃糖?糖是甜的,甜味怡人心田.
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