【摘 要】
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为了确保大家的饮食安全,综合营养与食品卫生学专家的建议,决定对以下食物中的毒素下达＂通缉令＂,希望大家提高警惕,严防食物中毒。1号嫌犯：四季豆毒素罪行：生四季豆中含有毒物质
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为了确保大家的饮食安全,综合营养与食品卫生学专家的建议,决定对以下食物中的毒素下达＂通缉令＂,希望大家提高警惕,严防食物中毒。1号嫌犯：四季豆毒素罪行：生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛。防毒指南：四季豆两头含毒素较高,应去掉。烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以,一定要焖煮10分钟以上。
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