【摘 要】
:
以陶融型原酒酿造工艺为研究对象,通过在生产实践下进行单因素实验,找出影响发酵结果的不同影响因素的最佳值,进行验证实验,并进行口感品评及色谱分析。结果表明,在春季水分
【机 构】
:
河南仰韶酒业有限公司博士后研发基地
论文部分内容阅读
以陶融型原酒酿造工艺为研究对象,通过在生产实践下进行单因素实验,找出影响发酵结果的不同影响因素的最佳值,进行验证实验,并进行口感品评及色谱分析。结果表明,在春季水分为58%时出酒率最好,夏季则为58%~60%,秋季为60%,冬季为58%;润料水温为70~80℃,加浆水温在90℃以上,第一次加曲温度为45~55℃,第二次加曲时温度为35~45℃,入池温度春秋季为28℃左右,夏季为25℃左右,冬季为30℃左右时出酒率较高;入池酸度最佳值春季为1.2~1.5 m L/g,夏季为1.4~1.8 m L/g,秋季1
其他文献
1 概述验配眼镜企业(以下简称验配企业)就是俗称的眼镜店,将眼镜店冠以眼镜企业是国家实施光明工程的过程中一项重要举措,因而将眼镜店纳入工业产品生产许可证的管理范畴,并定义为
每年一度的吴良材加盟商大会今年在上海松江开元名都大酒店召开。经过6年的发展,吴良材现在全国加盟商有262家,地域从苏皖浙沪扩展到了鲁豫赣,品牌的影响力越来越大。各地吴良材
多元函数的最值问题在高中数学联赛和高考中频频出现,本文试以近几年各地高考题为例,探析此类问题的解题方法.
在对具体题目内容理解、把握、加工、开发和实施过程中,对题目的解读必须独特而深刻,抓住重点,有机整合,前后连贯.选题可以少,但所选题目有典型性、针对性,要精选素材,巧用素材,努力做
目的:探讨健康体检人群结直肠息肉的检出情况及其相关因素。方法:通过对2011年6月—2015年12月在中南大学湘雅医院健康管理中心行健康检查,且行电子结肠镜检出结直肠息肉的无
作为数学学习与研究,如果仅仅停留在把题目答案找出来,为解题而去解题,是远远不够的,因为数学思维能力很难得到更深程度的训练和提高.在数学学习过程中,应该让思维呈立体状,多角度去
目的通过对实施优质护理前后的患者满意度的调查分析,研究优质护理的实施对患者满意度在哪些方面产生影响。方法每周发放我院自制的患者满意度调查表,将优质护理实施前后的患者
确保边疆民族地区社会稳定与和谐具有重要的现实意义,这是国家安全和发展的利益所在,关系到和谐社会构建的大局,但其面临着来自政治、经济、人文地理以及文化等诸多因素的威胁。
针对白瓜子产后处理的需要,研究了白瓜子复式烘干工艺,并设计了该烘干工艺的主体设备滚筒式烘干机和塔式烘干机,还研究选配了提升机、风机和热风炉等配套设备。