【摘 要】
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被冷落了较长时间的传统铁锅重新受到家庭主妇们的欢迎。医学专家认为,铁锅炒菜时由于盐和醋的作用以及铲子的搅拌和磨擦,表层无机铁屑脱落,这部分铁质随食物在肠内被人体吸
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被冷落了较长时间的传统铁锅重新受到家庭主妇们的欢迎。医学专家认为,铁锅炒菜时由于盐和醋的作用以及铲子的搅拌和磨擦,表层无机铁屑脱落,这部分铁质随食物在肠内被人体吸收,补充人体血液的铁质。铁锅被医学专家誉为人体的“补血剂”。
Traditional woks, which have been neglected for a long time, are again welcomed by housewives. Medical experts believe that due to the role of salt and vinegar in wok cooking and shovel mixing and friction, the surface of inorganic iron off, this part of the iron with the food in the intestine by the body to absorb, complement the human body’s blood iron. Wok by medical experts as the body’s “blood agent.”
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