唐人街里蕴含的情与味

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  全世界各地遍布的唐人街,是中华儿女心系祖国的一道桥梁,同时也在向全世界传递着中国文化,让世界认识中国。
  溯源历史,由于古代唐朝对海外的巨大影响,在宋朝时,外国已形成了用“唐”来代称中国的习惯。宋、元、明时代外国将中国或与中国有关的事物均称之为“唐”。中国人被称为“唐人”,而在海外聚居的“唐人”之地便被称为“唐人街”。
  1673年,纳兰性德在《渌水亭杂识》写道:“日本,唐时始有人往彼,而居留者谓之‘大唐街’,今且长十里矣。”1875年,张德彝在《欧美环游记》中称唐人街为“唐人城”,英语称唐人街为Chinatown,他在《航海传奇》一书中写道:“抵安南国,即越南交趾国……再西北距40余里,有‘中国城’,因有数千华人在彼贸易,故名。”
  唐人街的出现是中国海外贸易发展的结果。随着海外贸易和海外移民的发展,更多的华人开始移居海外,作为当地的少数民族,他们同舟共济,共同面对新的环境,聚居在某一个地带互通乡情,同时,当地政府为了方便管理,也便顺势安排他们聚居。久而久之,唐人街逐渐形成,经济规模也不断扩大。世界各地唐人街的不断发展,见证了华人华侨的历史。
  游子与家乡的共通纽带
  19世纪初期,唐人街在美国和加拿大形成,19世纪中叶,唐人街已遍布全世界。世界五大洲160多个国家和地区都能看到华侨华人的影子。早在21世纪初,海外华侨华人的人口总数就已高达约4000万人,截至2018年数据显示,人口总数已达6000万人。
  唐人街始终保持着中国的风俗习惯,节庆作为一个民族根深蒂固的文化标志,爱热闹的中国人可以在唐人街享受到与国内同样的节日氛围,舞狮子踩高跷放鞭炮,好不热闹。
  同时将中华文化带到世界各地,让当地人感受来自中国传统节日的魅力。在唐人街里讲普通话,吃中国美食、买中国用品,不论身在哪个国家,都有一条纽带找到家的方向。对于外国人来说,唐人街则是他们认识中国的第一步。“民以食为天”的中国人无论走到哪里,总是无法克制寻找美食的心,中餐色香味俱全种类繁多,一日不吃就让人十分想念,而汉堡牛排这类西餐常常满足不了“嘴刁”的中国人。在海外,当人们时不时想念家乡味道的时候,去当地的中餐馆饱餐一顿是最好的选择。
  餐饮业作为唐人街的重要经济基础,慰藉了无数在外漂泊的中国胃,这里有天南海北的各色菜肴,火锅店、中餐馆、熟食店、茶点,有来自中国的各种生活用品,在这里,衣食住行都能完美解决。而唐人街在世界各地扎根,让大家对于这个神秘的东方大国有了初步认识。电影《唐人街》《尖峰时刻》、凤凰卫视100集纪录片《唐人街》,以及最近几年大火的系列电影《唐人街探案》等,让唐人街这个带有中国特色的地区越来越清晰地展现在全世界面前。唐人街作为中华文化的载体,已成为中国对外交流的重要名片。当外国友人拿着糖葫芦,对着中式牌楼拍照的那个时刻,中华文化也潜移默化地沉淀在他们的心中。
  对于留学在外的中国学生来说,对于家乡的种种怀念,似乎都寄托在热气腾腾的一顿火锅里。唐人街里的美食也好,生活气息也好,只要走进那片土地就仿佛回了家,而这一切都源于对中华文化无法磨灭的情感,无论走出了多远,中国魂永远都刻在心中,是无法忘却的根。
  世界各地的唐人街
  美国
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