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目的建立适合于南方地区高温季节检测桶装水中的碘含量的方法。方法根据碘离子能对硫氰酸铁褪色反应产生催化作用这一反应机制,建立了检测水中碘的催化动力学光度法。结果该方法相对标准偏差在2.19%~4.65%之间,回收率在95.5%~101.1%之间,线性相关系数r=0.9994。结论该方法准确可靠,操作简单方便,高温环境亦可控制实验条件,可广泛应用于桶装水中碘的测定。