浅谈茶叶种植现状与栽培技术管理措施

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  茶是世界上的三大饮料之一,种植茶叶历史是世界最早,流传至世界适宜种植的国家,茶文化影响力对世界人文交流,科技,经贸,发展等诸多方面起到发展促进作用,乃至当今国际茶文化盛行,联合国组织宣布自2020年5月21日起每年5月21日定名“世界茶叶日”,这就为中国茶叶产业的发展提供了很大的机遇,为中国的茶文化走向世界国际化奠定了坚实的基础。人们生活水平的提升让人们更加追求品质,因此人们对茶文化的发展越来越关注,对于茶叶的品质要求也越来越高。然而,我国的茶叶种植和栽培技术等方面仍存有些大的问题,阻碍了茶叶产业的生产,限制了茶文化的进一步发展。对此,茶叶生产者与一线专业技术员,专家,相关院校,科研人员已加大了研究的力度,在国内现有的茶叶种植状况下,进一步对茶叶的种植和栽培技术进行研究,分析栽培技术管理措施,有效地解决阻碍茶文化发展的障碍性问题。
  一、茶叶种植现状分析
  中国人是最早开始种植茶叶的,茶文化和中国传统文化密不可分。种植茶叶对于自然环境有一定的特殊要求,我国的茶叶种植都聚集在江南、江北、华南以及西南地区,四个区域的自然环境有所不同,就造成了种植出来的茶叶种类不同,这也是我国茶叶种类繁多的缘故。因为茶叶种植要求特殊、种植品种的不同,区域环境不同,使得国内的种植与环境差异性,不同区域不同茶叶的茶文化也就有所不同,并且差异比较大。茶叶产业快速发展的当下,各地区因自身地区差异,在茶叶种植和栽培技术当中存在的技术性问题,一定程度上限制了各地区茶文化的发展。下面以湖北省恩施州的茶叶种植为例子进行分析:
  恩施州地处鄂西南的山区,境内山峦、沟壑纵横交错,常年都是雾重很少有太阳直晒,因此四季绿荫。在这有良好的地理环境、日照、降水量、湿度、以及自然气候适宜等等的自然环境,非常适合茶树的种植。恩施州地区独到的环境优势,促进了茶叶产业的壮大,成为了湖北省茶叶的主要产区和优势。虽然在这里茶叶的加工企业有很多,但是都是小企业,使得生产的茶叶品种杂,没有形成优势品牌,在湖北的茶叶产业当中不能占据主导地位。但是,茶叶是恩施的六大支柱产业之一,当地茶园的茶农深受政府的大力扶持,每年都会有发展指标。虽然说现下政府扶持,并没有大的效益,但希望茶叶工作者科研人员共同实践探讨出可行的措施,在政府的加持下,引导大型企业加入进来,改善没有形成优势品牌的问题,促进茶叶的发展。
  二、茶叶种植和栽培技术管理方法分析
  1、茶叶优良品种选择
  以恩施州为例,结合恩施州地处山区,雾浓度高等区域特点,按照茶叶种类、生长周期、品质等等差异,选择适合在这里种植的“福鼎大白”,"龙井43",乌牛早,良种作为主要的茶叶品种,同时近些年适当的引入鄂茶系列,黄茶类,和挖掘一些优质的茶树品种作为辅助。
  2、茶园的合理建设
  茶园要建立在一个空气清新、水源清澈以及土壤富有机质量高,三项都没有受过污染的地方。茶园内的各项指标检测数据要在国际标准的范围内。同时,有机茶叶的种植区域要和常规农业区之间隔开,隔开两者的最好能是山和水自然屏障。
  3、茶叶种植土壤和地形优质选择
  茶树的种植要选择适宜的土壤,勘测合适的地形。一般来说,茶树种植对土壤的要求都是比较高的,因此对土壤质量必须严格把控,要是土壤不达标,要对土壤进行改造。改造的方法有两种,一种是在原有的土壤当中,种植适当的绿肥,来提高土壤的质量;另一种是覆盖原有的土壤,提高土壤保温保水能力,同时防止杂草的生长,来提升土壤的质量。
  4、茶树的种植和管理技术
  茶叶的种植一般有单行单株和双行双株的种植方式,种植株距:单行30-40cm、双行40-50cm,行距在30cm左右。育苗前,对苗床灌溉一次,保证苗床的土壤疏松,减少移栽时对幼苗造成伤害,移栽的过程当中,要根部带土移栽。而幼苗定植时,要保证幼苗种植周围没有杂草,对幼苗的种植要确保根部和土壤紧密接触,防止松动。在茶叶种植过程当中,管理工作必不可少,它保证了茶叶的品质和数量。茶树的管理有两个步骤,第一个是幼苗期的管理,茶农要多灌溉、勤除草;第二个是茶树的修剪,要根据茶树的长势状况和修剪目标对茶树定时进行修剪,茶树的修剪方式有定型修剪、轻修剪、中度修剪、重修剪、以及刈移修剪。对茶树进行修剪,主要是为了控制顶端优势,增加侧枝的生长,促进生长分层枝,培养生成分层树冠,增加茶叶的产量。茶树最适合的修剪时间是三月中旬和七月中旬两个时间段。
  5、茶叶施肥管理
  施肥管理对茶树的生长是非常关键的,因为施肥可以优化茶树的生长环境,为茶树的生长提供各种营养物质。同时,施肥还可以促进茶树的发芽率,增加茶树产量并且提高茶叶品质。每年茶农都会对茶树施肥三次以上,来保证茶树的生长,在施肥时,一般是农家土杂肥和有机的化肥混合来施肥,避免只使用一种化肥对土地造成伤害。在茶农对茶树的施肥管理当中要注意:(1)根据各不同季节茶园实际情况,采用氮,磷、钾肥;(2)注意适量肥避免使用单一的化肥;(3)要时刻观察及时改良茶园出现的酸化;(4)对于茶树的栽培管理技术,要跟随科技进行创新,提高茶树的种植效率和存活率。
  6、茶樹的防虫害管理
  在茶树的生长过程当中经常会受到病虫害的破坏,对于做好防病虫害管理工作也是关键的一步。当病虫害数量比较少时,可以采用生物防治法,在茶园当中建立一个生态系统,在生态系统当中解决病虫害;当病虫害的数量比较多时,采用物理药物防治法,使用对茶树影响比较小的杀虫剂,大面积的喷洒来杀害虫。
  7、茶树产量增产措施
  对茶叶需求量和品质都日益增高的当下,最好的措施是通过施肥管理和土壤增肥。研究可知最好的肥料是有机肥,虽然化学肥料可以显著提高茶叶的产量,但是带来的负面影响是不可挽回的,会对人的健康造成危害,而且有机肥的来源就是农家肥,比较方便也绿化环境。
  我国的茶文化历史悠久,对于茶叶的种植和栽培技术方面都有很多经验,茶叶生产者,一线专技术员,专家,相关院校科研究人员可以在以往经验的基础上,结合当下的茶树种植现状,利用先进的农业技术,提高茶树的种植和栽培管理技术,促进茶叶产量和质量的发展,让茶叶产业的发展促进当今农业农村农民脱贫奔小康,促进中国茶文化的发展,让茶文化走向国际。
  (作者单位:432915 湖北省孝感市孝昌县周巷镇社区湖北孟宗生态茶叶有限公司)
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