木霉β—1,3—1,4—葡聚糖酶性质及其cDNA片段克隆

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本研究探讨了里氏木霉GXC的 -1,3-1,4-葡聚糖酶特性,克隆和分析了酶基因片段。结果表明,粗酶液经硫酸铵沉淀、Sephadex G-25、Sephadex G-100和DEAE-Sephadex A-50 柱层析得到纯 -1,3-1,4-葡聚糖酶;经12.5%SDS-PAGE凝胶电泳表明,该酶的分子量为35.21 kD;酶最适反应pH5.0,最适反应温度为60℃;Michaelis-Menten 动力学分析表明, -1,3-1,4-葡聚糖酶的Km 和 Vmax 分别为10.86 mg/mL和 14
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