【摘 要】
：
以银耳及莲子提取物为主要原料,设计正交试验对银耳莲子果冻的加工工艺进行了研究。通过对果冻的色泽、外观、风味、口感进行评价确定产品配方。结果表明,40%银耳及莲子提取
【基金项目】
：
黑龙江省教育厅高职高专院校科研项目银耳莲子果冻的研制(12535161)
论文部分内容阅读
以银耳及莲子提取物为主要原料,设计正交试验对银耳莲子果冻的加工工艺进行了研究。通过对果冻的色泽、外观、风味、口感进行评价确定产品配方。结果表明,40%银耳及莲子提取物、1.1%复配胶(黄原胶与卡拉胶7∶3)、15%白砂糖、0.125%柠檬酸的工艺参数,可制作出具有独特银耳莲子风味、质地良好的营养保健型果冻。
其他文献
【正】 司法文书中,常有把“解除收养关系”写成“脱离收养关系”的。“解除”与“脱离”两者概念不同,不能混用。解除收养关系必须通过一定的法定程序:双方同意解除的须经公
目的：通过检测慢性乙型肝炎重叠急性戊型肝炎患者血清可溶性人类白细胞抗原-Ⅰ（soluble human leucocyte antigen Ⅰ, sHLA-Ⅰ）、可溶性人类白细胞抗原-G（soluble human leucocyt
目的:观察吡格列酮对ApoE基因敲除小鼠(ApoE-/-小鼠)主动脉粥样硬化病变的影响,并初步探讨血清脂联素及其受体在其中的作用。方法:ApoE-/-小鼠动脉粥样硬化模型组:随机分成3
社会发展过程中代价问题的凸现,人们对传统发展观的反思,促使代价问题研究兴起。代价问题研究具有丰富的思想资源,古今中外许多思想家都对此作过有益的探索。当前,学术界对代
随着经济全球化的发展和时代的变迁,＂大数据＂概念已被人熟知,在如今的社会生活中有重大影响,尤其是在繁杂的政府信息中起着不可小觑的作用。本文从大数据时代的角度出发,以政府
<正> 北欧斯堪的纳维亚半岛的瑞典、挪威和毗邻的以日耳曼族斯堪的纳维亚人为主的丹麦、冰岛,在地理、历史、文化上都有着不可分割的联系。19到世纪中叶,他们在文化思想、文
我国科技的不断发展,推动了信息技术的发展,使得人们已经逐渐进入大数据时代,提高了工作效率,改变了原有的工作方式。在家电企业发展过程中,财务管理工作是企业管理的主要构
<正>核心素养,指的是人适应未来社会生存和发展所需要的必备品格、关键能力。指向未来人才培养的核心素养研究一直是多个学科、多种领域合作研究的集成,被美国、法国、德国、
随着经济的发展和进步,社保法也在不断更新,推行了新的社保法,它的颁布和实施对企业的用功产生了巨大影响。这篇文章以新社保环境为基础,探讨了在这一环境下对人力资源管理的
<正>循证护理是以有价值的、可信的科学研究结果为证据,提出问题、寻找实证,并将可利用的最适宜的护理研究依据,护理人员的个人技能和临床经验,以及患者的实际情况、价值观和