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近年来,社会公众愈加重视食品安全问题,我国食品科学技术在此背景下飞速发展,微生物检测技术作为新型检测形式被应用到食品检验工作当中。本文从食品行业工作实践入手,结合微生物学理论,在概述微生物检测技术原理与实践优势的基础上,探讨微生物检测技术在食品检验中的应用路径,目的是运用创新检测技术保障食品检验的效率与质量。