用草甘膦、乙烯利和增糖增产剂处理伸长后期的甘蔗桂糖11号。试验结果表明:1)草甘膦、增糖增产剂均能降低叶绿素含量,抑制 NADP-苹果酸酶、PEP 羧化酶活性和光合强度,乙烯利对 NADP 苹果酸酶影响不大,但对叶绿素含量,PEP 羧化酶活性和光合强度均是先降低,随后表现出不同程度的补偿效应;2)三种催熟剂均能抑制酸性转化酶和淀粉酶活性而增强中性转化酶和酸性磷酸酶的活性;3)三种催熟剂均能降低叶含水量和还原糖含量,增加水溶性蛋白质含量,乙烯利还有增加纤维素含量的作用;4)草甘膦、乙烯利增加蔗茎含糖量,但降低甘蔗的小区产量。增糖增产剂能提高蔗茎早期含糖量而不影响甘蔗的小区产量。本研究表明,草甘膦、乙烯利和增糖增产剂的增糖作用并不相同,在甘蔗生产上应根据实际情况选用不同的催熟剂。