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兔肉美食文化,实际上是对中国兔文化的一种物化,是中华民族五千年文明史的一个缩影,是人类社会发展中与美食相关物质与精神财富的凝炼,是综合反映政治、经济、文学艺术、社会生活的一种极具个性的特殊食品。关于兔肉美食文化,目前大多数人在概念和认识上并不恰当,认为简单的给兔肉戴上一个"高蛋
做中国兔肉美食文化的引领者——从中国兔肉节谈兔肉美食文化的内涵
【摘 要】
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兔肉美食文化,实际上是对中国兔文化的一种物化,是中华民族五千年文明史的一个缩影,是人类社会发展中与美食相关物质与精神财富的凝炼,是综合反映政治、经济、文学艺术、社会
【机 构】
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河南省开封市兔业工程开发研究所,河南邵氏牧业集团公司
【出 处】
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中国养兔
【发表日期】
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2011年2期
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