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生物强化就是通过育种手段提高现有农作物中能为人体吸收利用的微量营养元素的含量,减少和预防全球性的、尤其是发展中国家(贫困人口)普遍存在的人体营养不良和微量营养缺乏问题。生物强化途径直接从作物育种角度解决微量营养缺乏的问题,是防治和改善人群微量营养元素(铁、锌、维生素A等)缺乏及其相关疾病发生的比较简便、经济、有效的途径。国际HarvestPlus项目是在国际热带农业研究所(CIAT)与国际食物政策研究所(IFPR I)两个国际农业磋商小组成员非赢利机构下的国际合作计划,中国生物强化(HarvestPlus