血豆腐——液体肉

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血豆腐是由猪、鸡、鸭、鹅血兑稀盐水凝固而成。它不仅营养价值高,还具有一定的医疗保健作用,因此被一些内行人称为“液体肉”。 在各种畜禽血液中,以猪血最为常见。猪血的营养丰富,食用价值高。据分析,每100克猪血中含蛋白质18.9克,约为鸡蛋蛋白质的1.5倍,而且所含氨基酸达18种,人体的 Blood tofu by pigs, chickens, ducks, goose blood diluted salt water coagulation made. It is not only high nutritional value, but also has a certain role in health care, it was some insiders called “liquid meat.” In a variety of animal blood, the most common pig blood. Nutritious pig blood, high value for food. According to analysis, every 100 grams of pig blood contains 18.9 grams of protein, about 1.5 times the egg protein, and contains 18 kinds of amino acids, the body’s
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