【摘 要】
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羊蝎子就是羊的脊骨。一般在大型菜市场的肉类区域有售。购买羊蝎子时,一般都是一长根,可以让卖家帮忙剁成小段,自家用的薄片刀是无法完成这项'重任'的。1.原料羊蝎
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羊蝎子就是羊的脊骨。一般在大型菜市场的肉类区域有售。购买羊蝎子时,一般都是一长根,可以让卖家帮忙剁成小段,自家用的薄片刀是无法完成这项'重任'的。1.原料羊蝎子1根,香菜1根,葱1根,姜1块,花椒1小把,小茴香1小把,孜然1小把,草果1个,香叶2片,桂皮1段,干辣椒4个,白胡椒粒15克。调料:生抽45毫升,老抽30毫升,盐15克,黄酒45毫升。
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