【摘 要】
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以乳及乳制品为原料,利用高效液相色谱法检测其中硫氰酸钠的含量.实验主要针对各类乳制品各成分指标的差异,建立不同提取净化提取方法.样品经离心沉淀蛋白后,利用碱性氧化铝
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以乳及乳制品为原料,利用高效液相色谱法检测其中硫氰酸钠的含量.实验主要针对各类乳制品各成分指标的差异,建立不同提取净化提取方法.样品经离心沉淀蛋白后,利用碱性氧化铝小柱去除氨基酸、维生素等.以磷酸盐缓冲液：乙腈=95∶5（pH=7.00±0.02）作为流动相,在218nm下,通过Durashell HLP C18色谱柱（4.6 ＊ 250mm,5μm）,柱温30℃,流速为0.8mL/min,采用紫外检测器分析样品.结果显示：该方法对乳及乳制品中硫氰酸钠有较高的提取率,回收率均在80％以上.
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