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4月下旬以来，甲型H1N1流感在全球蔓延，影响了消费者食用猪肉的信心，一些国家猪肉消费量减少，猪肉价格下跌。虽然世界卫生组织等重新命名新型流感，但在短期内似乎难以消除消费者心中的顾虑。为了解甲型H1N1流感（以下简称“猪流感”）对我国猪肉市场的影响状况，课题组于5月8-9日在北京新发地、岳各庄、回龙观和大洋路等四大农副产品批发市场进行调研，获得有效调查问卷77份，调研结果如下。