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本文研究了四川栽培的十个茶树品种的功能性化学成分含量.这十个茶树品种中,茶多酚含量英红1号最高,达40.57%,福鼎大白茶最低,为 15.82%;氨基酸含量蒙山23号最高,达4.63%,黔湄最低,为1.01%;咖啡碱含量槠叶齐最高,达4.62%,英红1号最低,为2.14%.
功能性化学成分茶树品种选育的初探
【摘 要】
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本文研究了四川栽培的十个茶树品种的功能性化学成分含量.这十个茶树品种中,茶多酚含量英红1号最高,达40.57%,福鼎大白茶最低,为 15.82%;氨基酸含量蒙山23号最高,达4.63%,黔
【机 构】
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四川农业大学茶学系,四川农业大学茶学系,雅安市雨城区农业局
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2004年1期
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