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介绍以臭参Codonopsis subglobosa W.W.Smith为原料，制作臭参低糖果脯的方法，通过实验确定了最佳的工艺参数，并制定出了产品质量指标。
臭参低糖果脯加工工艺研究
【摘 要】
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介绍以臭参Codonopsis subglobosa W.W.Smith为原料，制作臭参低糖果脯的方法，通过实验确定了最佳的工艺参数，并制定出了产品质量指标。
【机 构】
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云南中医学院中药系
【出 处】
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云南中医学院学报
【发表日期】
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2001年1期
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