【摘 要】
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食品在加工、运输、贮藏、销售等各个环节中,都可能被微生物及其毒素污染.人们在食用了被微生物污染的食品后,轻则感觉不适,严重时则会致命.因此,控制食品中的致病菌,保证食
【机 构】
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德乐食品饮品配料(日照)有限公司 山东日照 276826;青岛高富食品有限公司 山东青岛 266600
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食品在加工、运输、贮藏、销售等各个环节中,都可能被微生物及其毒素污染.人们在食用了被微生物污染的食品后,轻则感觉不适,严重时则会致命.因此,控制食品中的致病菌,保证食品安全,是食品生产行业的重要任务.在食品安全管理中,微生物检验是一个不可或缺的部分,它在检查进出口食品安全以及验证生产环节中操作规范等方面发挥关键作用.
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