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细胞因子是一类小分子多肽，通过自分泌和旁分泌传递细胞应答。细胞因子间复杂的相互作用控制着为保护机体免受病原体侵害而发生的炎症反应和特异性免疫应答，它是启动和维持机体防御功能的调节器，最终决定传递性应答反应类型和作用机制，作为效应分子暂时的、局部的来控制反应的发生范围和持续时间。文章介绍了细胞因子在禽传染病防治中的应用。