外国菜集锦

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日本:生鱼片 日本国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般生鱼片以鲣鱼、鲷鱼、鲆鱼、鲈鱼配制.最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时.让你看到一缸活鱼.现捞现杀.剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片.端上餐桌,蘸佐料细细咀嚼.滋味美不可言。不吃生鱼的外国人.尝了一次.便想吃第二次了。
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