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本文对浙江省１２种淡水和海水鱼鱼卵的Ｃａ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｋ、Ｎａ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｃｒ、Ｐｂ元素的含量了进行了分析，结果表明鱼卵是一种微量元素含量十分丰富的天然食品，尤其是Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃｕ等元素在鱼卵中都有较高的含量，可针对性地作为某些元素的天然补充剂推荐给特殊人群，也可以作为营养元素的添加剂加以利用。