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本文介绍了一种黑色保健易拉罐装即食食品的加工方法，解决了产品出现絮状物、分层及口感不佳等问题，在试验结果和生产实践的基础上提出了实用的工艺方法。
易拉罐装黑芝麻糊的生产技术研究
【摘 要】
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本文介绍了一种黑色保健易拉罐装即食食品的加工方法，解决了产品出现絮状物、分层及口感不佳等问题，在试验结果和生产实践的基础上提出了实用的工艺方法。
【机 构】
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广西黑五类食品集团公司
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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1995年3期
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