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陈老板对我嘀咕了一句,“你跟我老婆聊吧”,便闪身走进了厨房里。他是一个寡言的男人,更习惯于待在厨房里。
陈太太周旋在几位客人之间,收钱,拿碗,擦桌子,一刻不闲着。边转边说,“平时我们俩都在外面忙,小工做厨房里的活,最近小工回老家喝喜酒去了,他就要做厨房里的事。”她笑着对我解释。
陈太太说自己跟广州很有缘分,因为第一次开店就选对了地方。随着东方新世界的兴起,店里的生意越来越好,很多周围的邻居以及上班的白领都是熟客,几乎天天来捧场,即使不送外卖,他们也不愁客源。
“我很喜欢广州,人的素质高,开店几年从未跟别人发生过口角。可惜人手太难请,店面也不好找,不然会考虑开个分店。”陈太太边说话边干活,手脚麻利,包馄饨就像会计数钱似的。
因为不愁生意,老陈不像其他沙县小吃店主一样,要忙到深夜,一般十一二点就打烊了。虽然如此,但一天十几个小时的营业时间,几乎把人捆绑在店里。陈太太很会给自己安排休息的时间,她跟老公是分开上班的,只要老公和小工在店里看着,她就去岗顶逛街买衣服,或者添置家里用的东西。在这家没有父母亲戚帮助的家庭小店,一切仍显得十分有条理。
“不想活得太忙。” 老陈说。这是他今天对我说的第二句话。
店主:老陈
籍贯:福建沙县南口镇
年龄:38岁
开店历史:3年多
店址:东方新世界
营业时间:早上7时-凌晨12时
店员:3人(老陈老婆,2名工人)
店铺面积:近40平方米
每月铺租:4000元
每月营业额:45000元
每月利润:4000-5000元
最好卖的小吃:蒸饺、汤云吞
价格水平:饺子4-5元、拌面4-8元、
云吞4-6元、炖汤8元
陈太太周旋在几位客人之间,收钱,拿碗,擦桌子,一刻不闲着。边转边说,“平时我们俩都在外面忙,小工做厨房里的活,最近小工回老家喝喜酒去了,他就要做厨房里的事。”她笑着对我解释。
陈太太说自己跟广州很有缘分,因为第一次开店就选对了地方。随着东方新世界的兴起,店里的生意越来越好,很多周围的邻居以及上班的白领都是熟客,几乎天天来捧场,即使不送外卖,他们也不愁客源。
“我很喜欢广州,人的素质高,开店几年从未跟别人发生过口角。可惜人手太难请,店面也不好找,不然会考虑开个分店。”陈太太边说话边干活,手脚麻利,包馄饨就像会计数钱似的。
因为不愁生意,老陈不像其他沙县小吃店主一样,要忙到深夜,一般十一二点就打烊了。虽然如此,但一天十几个小时的营业时间,几乎把人捆绑在店里。陈太太很会给自己安排休息的时间,她跟老公是分开上班的,只要老公和小工在店里看着,她就去岗顶逛街买衣服,或者添置家里用的东西。在这家没有父母亲戚帮助的家庭小店,一切仍显得十分有条理。
“不想活得太忙。” 老陈说。这是他今天对我说的第二句话。
店主:老陈
籍贯:福建沙县南口镇
年龄:38岁
开店历史:3年多
店址:东方新世界
营业时间:早上7时-凌晨12时
店员:3人(老陈老婆,2名工人)
店铺面积:近40平方米
每月铺租:4000元
每月营业额:45000元
每月利润:4000-5000元
最好卖的小吃:蒸饺、汤云吞
价格水平:饺子4-5元、拌面4-8元、
云吞4-6元、炖汤8元