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面对记者,游老板侃侃而谈,说起几年前爆出沙县小吃肉馅里掺了硼砂一事,他显得愤慨,“一颗老鼠屎害了一锅汤,不过我的店绝对不会用这些化学品,因为做的都是熟客生意。做生意不能欺骗顾客,像我每天去采购,如果被卖菜的欺骗一次,我就再也不会帮衬他。”
游老板家境不错,父母也是沙县里文化素质较高的一批,“他们在县里承包了一个橘子林,很早就过上小康的生活了,”游老板骄傲地说,“我们还是县里第一批穿上外面买来的成衣的人,不用像其他人一样要买布缝缝补补。”
虽然父母有文化,但游老板对学习却没兴趣,初一的第二个学期开学,他没去注册,拿着学费一周就花光了,气得老爸甩着干柴追着他跑了几条街。游老板说,他对于学识有遗憾,对辍学出来混社会却不感到后悔。但和其他父母一样,他也不想自己孩子重复自己走的路。
游老板的沙县小吃在白云路开了8年,他的经营之道来自于父亲的教诲。父亲对他说:“自己赚钱吃得香。”这句话对游老板影响很大,因为都是街坊生意,所以他对客人也诚心以待。“我们沙县小吃面料和肉馅都做得精细,消化快,很快就会饿肚子了,所以如果店里来一些做苦力的人,我就特别暗里给他们做大碗一些,吃得饱一些,这样就可以留住客人。”
游老板以前在福建龙岩开过店,失败之后,2002年来广州又短暂开了一段时间,之后也关门了。2003年游老板到白云路时,这里周边只有寥寥几家食肆,还不成气候。上一手是一个摩托车修理店,盘下来之后,一直经营到如今,算是白云路上的老字号了,还带动了周边桂林米粉等饮食业的发展。
“如果对别人善良,对方会报以真心”,这是游老板的信条。开店8年中,游老板屡次向人提到他的房东,他对这位香港房东充满感激,“租金适宜,还有人情味,凡事有商有量”。就在上一手易手时,摩托店老板直接向游老板收取一大笔押金,香港房东要求归还给游老板,不然就打官司,结果问题很快就解决了。
店主:游先生
籍贯:福建沙县南口
年龄:近38岁
店址:越秀区白云路10号
开店时间:2003年
店员:游太太
营业时间:早上7时-次日凌晨2时
店铺面积:40平方米
每月铺租:4840元
(合约期内每年递增10%)
每月营业额:30000元
每月利润:8000元
价格水平:饺子3-4元、拌面3-6元、
云吞3-4元、炖汤6元
最好卖的小吃:净云吞、饺子、拌面、
乌鸡炖汤、排骨炖汤
游老板家境不错,父母也是沙县里文化素质较高的一批,“他们在县里承包了一个橘子林,很早就过上小康的生活了,”游老板骄傲地说,“我们还是县里第一批穿上外面买来的成衣的人,不用像其他人一样要买布缝缝补补。”
虽然父母有文化,但游老板对学习却没兴趣,初一的第二个学期开学,他没去注册,拿着学费一周就花光了,气得老爸甩着干柴追着他跑了几条街。游老板说,他对于学识有遗憾,对辍学出来混社会却不感到后悔。但和其他父母一样,他也不想自己孩子重复自己走的路。
游老板的沙县小吃在白云路开了8年,他的经营之道来自于父亲的教诲。父亲对他说:“自己赚钱吃得香。”这句话对游老板影响很大,因为都是街坊生意,所以他对客人也诚心以待。“我们沙县小吃面料和肉馅都做得精细,消化快,很快就会饿肚子了,所以如果店里来一些做苦力的人,我就特别暗里给他们做大碗一些,吃得饱一些,这样就可以留住客人。”
游老板以前在福建龙岩开过店,失败之后,2002年来广州又短暂开了一段时间,之后也关门了。2003年游老板到白云路时,这里周边只有寥寥几家食肆,还不成气候。上一手是一个摩托车修理店,盘下来之后,一直经营到如今,算是白云路上的老字号了,还带动了周边桂林米粉等饮食业的发展。
“如果对别人善良,对方会报以真心”,这是游老板的信条。开店8年中,游老板屡次向人提到他的房东,他对这位香港房东充满感激,“租金适宜,还有人情味,凡事有商有量”。就在上一手易手时,摩托店老板直接向游老板收取一大笔押金,香港房东要求归还给游老板,不然就打官司,结果问题很快就解决了。
店主:游先生
籍贯:福建沙县南口
年龄:近38岁
店址:越秀区白云路10号
开店时间:2003年
店员:游太太
营业时间:早上7时-次日凌晨2时
店铺面积:40平方米
每月铺租:4840元
(合约期内每年递增10%)
每月营业额:30000元
每月利润:8000元
价格水平:饺子3-4元、拌面3-6元、
云吞3-4元、炖汤6元
最好卖的小吃:净云吞、饺子、拌面、
乌鸡炖汤、排骨炖汤