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【摘要】本文介绍了硅肥对提高水稻品质的作用,同时深入分析了硅素营养能够提高水稻品质的机理,展望了硅肥提高水稻品质研究和应用的趋势。
【关键词】硅肥 改善提高 水稻品质
硅素的研究历史是比较悠久的,德国农业化学家李比西最早把硅列为与氮、磷、钾一样重要的植物必须元素。但是由于研究理论方法、试验条件的限制,此后的100多年中,硅素的研究进展比较缓慢。近年来,随着科技进步,研究方法、研究理论的创新和试验条件的改善,硅素的研究又开始活跃起来。1999年、2002年、2005年在美国、日本和巴西相继举行了三届硅肥研究的国际学术会议,这标志着硅营养及硅肥的应用,已经引起了世界各国科学家的重视。
近十年来,我国有关硅元素促进作物生长发育、增加产量的报道最多,提高作物抗性的报道较多,而关于改善作物品质的报道则比较少。本文主要阐述硅对水稻品质的改善作用。
1.硅肥能够有效提高水稻品质
日本山梨大学教授小林均等人试验表明,施过硅肥的水稻质量提高1—2个等级。湖南亚华粮油种子公司施用硅肥后能明显提高出糙米率和精米率,分别比对照的提高6.3和12.9个百分点。同时施用硅肥后胶稠度却减少了11mm,从而增强了米质食味口感。检测结果显示,施用硅肥后稻米质量达到国家三级,未施硅肥的却未达标。(见表1)
此检测样品系送检样
农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)检验
据蔡德龙研究,施硅稻米的7种氨基酸低于不施硅对照,提高了稻米品质(见表2)
王登甲等试验、施用硅钾肥使出糙米率提高了3—4个百分点,米质提高一个等级。
2.硅提高水稻品质的机理
硅是植物生长有益、不可缺少的元素。它是水稻生长的大量元素,其作用仅次于氮、磷、钾,居第四位。硅肥提高作物品质的机理主要有以下几个:
2.1硅是植物体的重要组成部分,是植物需要的重要营养元素。施硅肥提高了土壤的有效硅供给能力,有利于作物生长中吸收到所需要的硅元素。
2.2我国市场上供应的硅肥大多数为以钢渣、赤泥、粉煤灰等工业废渣为原料加上添加剂生产的。硅肥中含有较多的有效态钙镁并含有一定量的磷、锌、锰、硼、铁等中微量元素,对作物有复合营养作用。
2.3硅肥的抗旱、抗病、抗虫、抗盐、抗冻、抗金属污染、抗倒伏等抗逆作用增强了作物的逆境生存能力。有利于提高作物的光合作用,有利于减少抗病虫药的使用量,有利于提高改善农产品品质,有利于贮存和运输。
2.4硅促进养分的有效利用。硅可提高水稻的耐氮性。水稻施硅后,茎和叶中的含氮量略有下降,而穗中的含氮量上升,促进淀粉和蛋白质合成,籽粒饱满。硅对冬瓜吸收和积累氮素有显著促进作用,成熟期间氮素和矿质元素的含量均与施硅量呈正相关。硅对磷的影响是多方面的,既能促进水稻对磷的吸收,又抑制磷的过量吸收,同时促进磷向籽粒的转移。通过比较,硅在低磷或高磷的情况下增加的干重比中等水平下的干重增加得多。
2.5硅肥不仅能改良酸性土壤,又能改良盐碱地,同时可以消除或者降低重金属对土壤的污染。
3.观点及前景展望
已有国内外研究资料表明硅肥对包括水稻在内的十三种作物品质有明显的改善作用,通过硅肥的调节作用,可以使谷物的淀粉、小麦的蛋白质等明显提高。从而在试验结果上说明硅肥是一种植物调节性肥料、品质肥料、保健肥料。目前我国研究硅素吸收的调控机理才开始成为当前研究的热点,随着研究的深入,硅肥改善作物品质的机理将越来越清楚。
2003年开始,河南省硅肥工程技术研究中心与有关厂商合作,把硅肥和施硅后优质农产品一起推广。施硅水稻、施硅水果、施硅蔬菜上市后供不应求。这个新思路正在被越来越多的人接受。
我们在硅肥推广应用中发现,人们使用硅肥首先关注的是增产作用,尤其是当季增产作用,其次是抗逆作用,对改善品质的关注度不是太强。
笔者作为工作在土壤肥料一线的农业技术推广人员,在长期的推广应用中提出了以下三个新观点:一是硅肥是否需要施用的认识与过去不同。以前首先要问这块地是否缺硅,如果土壤分析结果有效硅缺乏则认为应该施硅肥,土壤分析结果如果不缺硅则认为可以不施硅肥。我们根据几年在济宁任城区唐口镇及鱼台县武台乡等地进行水稻硅肥试验的研究结果表明,无论这块土地硅是否缺乏,施用硅肥对作物的生长都有好处,特别是对水稻品质的提高和土壤改良有很大的作用。二是笔者认为在今后评价硅肥的作用时,不仅仅要看对单季作物的增产效果,而主要看三年以后对土壤的改良作用和对作物重茬的抗病虫害的效果。三是评价硅肥的功效不仅仅要看它是否能够增产,还主要看它能否改善品质。
近几年,我国硅营养研究与硅肥应用越来越活跃,机理研究逐渐深化,应用研究中硅与有机肥、其他大、中、微量元素的复配越来越受到科学工作者、生产厂家和农民的重视。硅肥造粒技术逐渐成熟,农民施用硅肥更加方便。2000年农业部开展的耕地地力调查与质量评价工作首次将土壤有效硅列入调查范围。2000年,黄河出版社出版了80万字的《中国硅营养研究与硅肥应用》论文集在全国发行。2001年作为国家科技部星火计划培训教材,出版了《硅肥及施用技术》。2004年我国硅肥标准颁布。这四个动作必将推动我国的硅营养研究和硅肥应用。硅肥潮将很快到来。
[参考文献]
[1]蔡德龙.国内外硅肥发展现状及应用前景,黄河水利出版社,中国硅营养研究与硅肥应用.
[2]王登甲.山东邹城市老科协农业委员会,2006-2007年稻麦轮作区硅肥试验报告.
[3]王登甲.山东邹城市老科协农业委员会,2006-2007年稻麦轮作区硅肥试验报告.
[4]冯元琦.硅肥应迅速成为我国化肥家族新成员,黄河水利出版社,中国硅营养研究与硅肥应用.
殷碧秋(1978-)女,山东济宁人,大学本科,农艺师,从事土壤肥料工作。
常红(1976-),女,大学本科,助理农艺师,任职于山东省济宁市任城区蔬菜办公室。
【关键词】硅肥 改善提高 水稻品质
硅素的研究历史是比较悠久的,德国农业化学家李比西最早把硅列为与氮、磷、钾一样重要的植物必须元素。但是由于研究理论方法、试验条件的限制,此后的100多年中,硅素的研究进展比较缓慢。近年来,随着科技进步,研究方法、研究理论的创新和试验条件的改善,硅素的研究又开始活跃起来。1999年、2002年、2005年在美国、日本和巴西相继举行了三届硅肥研究的国际学术会议,这标志着硅营养及硅肥的应用,已经引起了世界各国科学家的重视。
近十年来,我国有关硅元素促进作物生长发育、增加产量的报道最多,提高作物抗性的报道较多,而关于改善作物品质的报道则比较少。本文主要阐述硅对水稻品质的改善作用。
1.硅肥能够有效提高水稻品质
日本山梨大学教授小林均等人试验表明,施过硅肥的水稻质量提高1—2个等级。湖南亚华粮油种子公司施用硅肥后能明显提高出糙米率和精米率,分别比对照的提高6.3和12.9个百分点。同时施用硅肥后胶稠度却减少了11mm,从而增强了米质食味口感。检测结果显示,施用硅肥后稻米质量达到国家三级,未施硅肥的却未达标。(见表1)
此检测样品系送检样
农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)检验
据蔡德龙研究,施硅稻米的7种氨基酸低于不施硅对照,提高了稻米品质(见表2)
王登甲等试验、施用硅钾肥使出糙米率提高了3—4个百分点,米质提高一个等级。
2.硅提高水稻品质的机理
硅是植物生长有益、不可缺少的元素。它是水稻生长的大量元素,其作用仅次于氮、磷、钾,居第四位。硅肥提高作物品质的机理主要有以下几个:
2.1硅是植物体的重要组成部分,是植物需要的重要营养元素。施硅肥提高了土壤的有效硅供给能力,有利于作物生长中吸收到所需要的硅元素。
2.2我国市场上供应的硅肥大多数为以钢渣、赤泥、粉煤灰等工业废渣为原料加上添加剂生产的。硅肥中含有较多的有效态钙镁并含有一定量的磷、锌、锰、硼、铁等中微量元素,对作物有复合营养作用。
2.3硅肥的抗旱、抗病、抗虫、抗盐、抗冻、抗金属污染、抗倒伏等抗逆作用增强了作物的逆境生存能力。有利于提高作物的光合作用,有利于减少抗病虫药的使用量,有利于提高改善农产品品质,有利于贮存和运输。
2.4硅促进养分的有效利用。硅可提高水稻的耐氮性。水稻施硅后,茎和叶中的含氮量略有下降,而穗中的含氮量上升,促进淀粉和蛋白质合成,籽粒饱满。硅对冬瓜吸收和积累氮素有显著促进作用,成熟期间氮素和矿质元素的含量均与施硅量呈正相关。硅对磷的影响是多方面的,既能促进水稻对磷的吸收,又抑制磷的过量吸收,同时促进磷向籽粒的转移。通过比较,硅在低磷或高磷的情况下增加的干重比中等水平下的干重增加得多。
2.5硅肥不仅能改良酸性土壤,又能改良盐碱地,同时可以消除或者降低重金属对土壤的污染。
3.观点及前景展望
已有国内外研究资料表明硅肥对包括水稻在内的十三种作物品质有明显的改善作用,通过硅肥的调节作用,可以使谷物的淀粉、小麦的蛋白质等明显提高。从而在试验结果上说明硅肥是一种植物调节性肥料、品质肥料、保健肥料。目前我国研究硅素吸收的调控机理才开始成为当前研究的热点,随着研究的深入,硅肥改善作物品质的机理将越来越清楚。
2003年开始,河南省硅肥工程技术研究中心与有关厂商合作,把硅肥和施硅后优质农产品一起推广。施硅水稻、施硅水果、施硅蔬菜上市后供不应求。这个新思路正在被越来越多的人接受。
我们在硅肥推广应用中发现,人们使用硅肥首先关注的是增产作用,尤其是当季增产作用,其次是抗逆作用,对改善品质的关注度不是太强。
笔者作为工作在土壤肥料一线的农业技术推广人员,在长期的推广应用中提出了以下三个新观点:一是硅肥是否需要施用的认识与过去不同。以前首先要问这块地是否缺硅,如果土壤分析结果有效硅缺乏则认为应该施硅肥,土壤分析结果如果不缺硅则认为可以不施硅肥。我们根据几年在济宁任城区唐口镇及鱼台县武台乡等地进行水稻硅肥试验的研究结果表明,无论这块土地硅是否缺乏,施用硅肥对作物的生长都有好处,特别是对水稻品质的提高和土壤改良有很大的作用。二是笔者认为在今后评价硅肥的作用时,不仅仅要看对单季作物的增产效果,而主要看三年以后对土壤的改良作用和对作物重茬的抗病虫害的效果。三是评价硅肥的功效不仅仅要看它是否能够增产,还主要看它能否改善品质。
近几年,我国硅营养研究与硅肥应用越来越活跃,机理研究逐渐深化,应用研究中硅与有机肥、其他大、中、微量元素的复配越来越受到科学工作者、生产厂家和农民的重视。硅肥造粒技术逐渐成熟,农民施用硅肥更加方便。2000年农业部开展的耕地地力调查与质量评价工作首次将土壤有效硅列入调查范围。2000年,黄河出版社出版了80万字的《中国硅营养研究与硅肥应用》论文集在全国发行。2001年作为国家科技部星火计划培训教材,出版了《硅肥及施用技术》。2004年我国硅肥标准颁布。这四个动作必将推动我国的硅营养研究和硅肥应用。硅肥潮将很快到来。
[参考文献]
[1]蔡德龙.国内外硅肥发展现状及应用前景,黄河水利出版社,中国硅营养研究与硅肥应用.
[2]王登甲.山东邹城市老科协农业委员会,2006-2007年稻麦轮作区硅肥试验报告.
[3]王登甲.山东邹城市老科协农业委员会,2006-2007年稻麦轮作区硅肥试验报告.
[4]冯元琦.硅肥应迅速成为我国化肥家族新成员,黄河水利出版社,中国硅营养研究与硅肥应用.
殷碧秋(1978-)女,山东济宁人,大学本科,农艺师,从事土壤肥料工作。
常红(1976-),女,大学本科,助理农艺师,任职于山东省济宁市任城区蔬菜办公室。