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工时定额在高校学生食堂中的应用
工时定额在高校学生食堂中的应用
来源 :江苏高教 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhuzhutoutuo
【摘 要】
:
工时定额在高校学生食堂中的应用江苏教育学院汪炳麟,朱进友高校食堂的品种复杂,工序繁多,炊管人员的素质又参差不齐,给管理带来很多困难。我们教育学院办学形式多样,办班层次复杂
【作 者】
:
汪炳麟
朱进友
【机 构】
:
江苏教育学院
【出 处】
:
江苏高教
【发表日期】
:
1994年S1期
【关键词】
:
工时定额
高校学生食堂
管理办法
炊事员
膳食管理
竞争意识
定额指标
炊管人员
按劳分配
管理模式
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工时定额在高校学生食堂中的应用江苏教育学院汪炳麟,朱进友高校食堂的品种复杂,工序繁多,炊管人员的素质又参差不齐,给管理带来很多困难。我们教育学院办学形式多样,办班层次复杂,造成在校就餐人数忽多忽少,这种非程序化的特点给膳食管理带来了更多的困难。我们通...
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