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摘要 介绍了鲁南苏北地区果品生产与销售状况，以期为鲁南苏北地区果农发展果品生产提供参考。
关键词 果品；生产与销售；适宜品种；鲁南苏北地区
中图分类号 S65 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2009）05-0092-01
鲁南苏北地区位于北方果树适生区南界，年平均降水量900mm，年平均气温13～14℃，平均无霜期208d，≥10℃活动积温4 440℃，各种落叶果树都可开花结果。近年来，笔者对该地区果品市场进行调研，结合本地区的气候特点，筛选出种植经济效益较高的果树树种，现总结如下。
1 苹果与梨
目前，鲁南苏北地区苹果和梨的中晚熟品种已近饱和，批发价为0.90～1.60元/kg（果品质量一般，下同），已接近或跌破生产成本，经济效益低下，生产上应该注重提高果品质量或高接换头，不宜扩大种植面积。苹果和梨的早熟品种（成熟期6月底至8月上中旬），批发价为1.60～2.40元/kg，仍有一定的利润空间，可选择品质优良的品种适量发展。苹果可栽植萌、林溪A1、美国八号、藤牧一号、皇家嘎拉等，梨可栽植早生喜水、爱甘水、早红考蜜斯等。
2 桃
目前，鲁南苏北地区早中熟品种（6月中旬至8月中旬成熟）的桃已经过盛，价格低廉，批发价为0.40～1.00元/kg，许多果园亏损严重，特别是6～7月西瓜集中上市期，受西瓜的冲击和替代，出现了卖桃难的现象。因此，早中熟品种不宜发展，管理水平差的园片或品质不好的桃园要及时伐掉或高接换种。桃树的特早熟品种（6月5日之前成熟）和晚熟品种（8月底至10月初成熟）仍有一定发展空间，批发价为1.40～2.40元/kg，可选择优质丰产的品种适量发展，也可将效益低下的品种高接换头。特早熟桃可选择极早518、金山极早红、美国加州早甜桃等；晚熟桃可栽植莱山蜜、阿部白桃、世纪晚红等，但中华寿桃后期落果、裂果严重，不宜发展。加工桃（黄桃），批发价为1.6～2.4元/kg，有较大发展空间，但应规模发展，最好与加工厂签定回收合同。适宜品种有晚黄金、罐5、金童5、金童7等。
3 葡萄
鲁南苏北地区中熟葡萄品种已经饱和（主要是巨峰），加之该区降雨主要集中在7月，造成果实病害较重，批发价在1.2～1.8元/kg，经济效益不高，不宜扩大种植面积。早熟（7月中旬之前成熟）和晚熟品种（9～10月成熟）仍有较大发展空间，批发价为1.8～3.0元/kg，经济效益较高。可选择风味佳、抗病力强的品种，适量发展，如矢富罗莎（兴华一号）、红乳葡萄、克伦生、金手指葡萄等。但红地球葡萄抗病力差，霜霉病、黑痘病等病害严重，不宜发展。
4 杏（包括杏梅、美国杏李）
近几年来，鲁南苏北地区杏树面积发展较快，6月成熟的杏树已近饱和，批发价为1.20～1.60元/kg，生产的重点应放在提高质量上，如经过严重疏果生产的优质凯特杏，批发价在2.40元/kg仍供不应求。7～8月成熟的杏梅及美国杏李栽植面积较少，仍有较大发展空间，可选择品质优良的品种适度发展，如黄金杏梅、恐龙蛋、味王、味厚、风味皇后等。
5 李子
早中熟李子（6～7月成熟）不耐贮藏，特别是早熟品种如早美丽等，只能存放2～3d，且口味欠佳，不宜大面积发展。晚熟李子品种（9月成熟）市场空间较大，批发价为3.0～5.0元/kg，目前仅为超市中销售，价格较贵，零售价为6～8元/kg。可选择品质优、货架期长的品种适量发展，如秋姬、安哥诺、黑宝石、仲秋红李等。
6 猕猴桃
鲁南苏北地区种植很少，市场上猕猴桃多数由陕西等内地运来，运费较高，批发价2.4～3.2元/kg。可选择风味好的品种少量发展，如早鲜、徐香、红阳、新美等。
7 石榴
目前，鲁南苏北地区市场上销售的石榴外观质量差，口感欠佳，但价格仍然较高，零售价为4～5元/kg，经济效益可观。可选择个大、色艳、味甜的品种适量发展，如蒙阳红、泰山红、御石榴、冰糖籽等。
8 大枣
由于鲁南苏北地区年降水量较大，有的年份秋雨绵绵，不适宜发展制干品种。鲜枣市场零售价在3.6~5.0元/kg，产量达到15t/hm2以上，效益比较高。可选择成熟期早、口感好的品种少量发展，如伏脆蜜枣、梨枣等。
9 大樱桃
鲁南苏北地区种植很少，有较大的发展空间。但大樱桃结果较晚，投资收效期长，鸟害较重，需设防鸟网或保护地栽培，资金宽裕的农户可少量发展。可选择红灯、早红宝石、红手球、乌克兰早大果等品种。
10 草莓
市场零售价为3～4元/kg，经济效益较高，但草莓不耐贮运，货价期只有1～2d，只可在城市近郊发展。另外，秋季是草莓市场的空白，栽植四季草莓前景广阔，但需注意闭雨栽培。可选择丰香、鬼怒甘、童子一号、赛娃（四季草莓）等品种。
11 柿子
鲁南苏北地区普通鲜柿子批发价为0.8～1.0元/kg，日本甜柿批发价为1.6元/kg左右，由于普通柿子价格较低，肥沃地不宜发展，日本甜柿尚有一定利润空间，可适量发展。适宜品种有富有、 次郎、西村早生等。
12 板栗
板栗批发价为4～5元/kg，但产量不高，仅3 000~4 500 kg/hm2，经济效益低下，且近几年价格呈下滑趋势，当前应注重提高产量与质量。
13 核桃
普通干核桃批发价8～9元/kg，近几年价格呈上涨趋势，薄壳干核桃批发价为16～22元/kg，目前主要销往南方大城市，北方市场基本上是空白，发展空间较大。即使批发价降至10元/kg，产量达到 4 500kg/hm2，收入仍很可观，且病虫害较轻，投入较少，省时省工。缺点是结果较晚，5年后进入盛果期，有条件的可适量发展。适宜品种有薄壳核桃、黑核桃、清香核桃等。
关键词 果品；生产与销售；适宜品种；鲁南苏北地区
中图分类号 S65 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2009）05-0092-01
鲁南苏北地区位于北方果树适生区南界，年平均降水量900mm，年平均气温13～14℃，平均无霜期208d，≥10℃活动积温4 440℃，各种落叶果树都可开花结果。近年来，笔者对该地区果品市场进行调研，结合本地区的气候特点，筛选出种植经济效益较高的果树树种，现总结如下。
1 苹果与梨
目前，鲁南苏北地区苹果和梨的中晚熟品种已近饱和，批发价为0.90～1.60元/kg（果品质量一般，下同），已接近或跌破生产成本，经济效益低下，生产上应该注重提高果品质量或高接换头，不宜扩大种植面积。苹果和梨的早熟品种（成熟期6月底至8月上中旬），批发价为1.60～2.40元/kg，仍有一定的利润空间，可选择品质优良的品种适量发展。苹果可栽植萌、林溪A1、美国八号、藤牧一号、皇家嘎拉等，梨可栽植早生喜水、爱甘水、早红考蜜斯等。
2 桃
目前，鲁南苏北地区早中熟品种（6月中旬至8月中旬成熟）的桃已经过盛，价格低廉，批发价为0.40～1.00元/kg，许多果园亏损严重，特别是6～7月西瓜集中上市期，受西瓜的冲击和替代，出现了卖桃难的现象。因此，早中熟品种不宜发展，管理水平差的园片或品质不好的桃园要及时伐掉或高接换种。桃树的特早熟品种（6月5日之前成熟）和晚熟品种（8月底至10月初成熟）仍有一定发展空间，批发价为1.40～2.40元/kg，可选择优质丰产的品种适量发展，也可将效益低下的品种高接换头。特早熟桃可选择极早518、金山极早红、美国加州早甜桃等；晚熟桃可栽植莱山蜜、阿部白桃、世纪晚红等，但中华寿桃后期落果、裂果严重，不宜发展。加工桃（黄桃），批发价为1.6～2.4元/kg，有较大发展空间，但应规模发展，最好与加工厂签定回收合同。适宜品种有晚黄金、罐5、金童5、金童7等。
3 葡萄
鲁南苏北地区中熟葡萄品种已经饱和（主要是巨峰），加之该区降雨主要集中在7月，造成果实病害较重，批发价在1.2～1.8元/kg，经济效益不高，不宜扩大种植面积。早熟（7月中旬之前成熟）和晚熟品种（9～10月成熟）仍有较大发展空间，批发价为1.8～3.0元/kg，经济效益较高。可选择风味佳、抗病力强的品种，适量发展，如矢富罗莎（兴华一号）、红乳葡萄、克伦生、金手指葡萄等。但红地球葡萄抗病力差，霜霉病、黑痘病等病害严重，不宜发展。
4 杏（包括杏梅、美国杏李）
近几年来，鲁南苏北地区杏树面积发展较快，6月成熟的杏树已近饱和，批发价为1.20～1.60元/kg，生产的重点应放在提高质量上，如经过严重疏果生产的优质凯特杏，批发价在2.40元/kg仍供不应求。7～8月成熟的杏梅及美国杏李栽植面积较少，仍有较大发展空间，可选择品质优良的品种适度发展，如黄金杏梅、恐龙蛋、味王、味厚、风味皇后等。
5 李子
早中熟李子（6～7月成熟）不耐贮藏，特别是早熟品种如早美丽等，只能存放2～3d，且口味欠佳，不宜大面积发展。晚熟李子品种（9月成熟）市场空间较大，批发价为3.0～5.0元/kg，目前仅为超市中销售，价格较贵，零售价为6～8元/kg。可选择品质优、货架期长的品种适量发展，如秋姬、安哥诺、黑宝石、仲秋红李等。
6 猕猴桃
鲁南苏北地区种植很少，市场上猕猴桃多数由陕西等内地运来，运费较高，批发价2.4～3.2元/kg。可选择风味好的品种少量发展，如早鲜、徐香、红阳、新美等。
7 石榴
目前，鲁南苏北地区市场上销售的石榴外观质量差，口感欠佳，但价格仍然较高，零售价为4～5元/kg，经济效益可观。可选择个大、色艳、味甜的品种适量发展，如蒙阳红、泰山红、御石榴、冰糖籽等。
8 大枣
由于鲁南苏北地区年降水量较大，有的年份秋雨绵绵，不适宜发展制干品种。鲜枣市场零售价在3.6~5.0元/kg，产量达到15t/hm2以上，效益比较高。可选择成熟期早、口感好的品种少量发展，如伏脆蜜枣、梨枣等。
9 大樱桃
鲁南苏北地区种植很少，有较大的发展空间。但大樱桃结果较晚，投资收效期长，鸟害较重，需设防鸟网或保护地栽培，资金宽裕的农户可少量发展。可选择红灯、早红宝石、红手球、乌克兰早大果等品种。
10 草莓
市场零售价为3～4元/kg，经济效益较高，但草莓不耐贮运，货价期只有1～2d，只可在城市近郊发展。另外，秋季是草莓市场的空白，栽植四季草莓前景广阔，但需注意闭雨栽培。可选择丰香、鬼怒甘、童子一号、赛娃（四季草莓）等品种。
11 柿子
鲁南苏北地区普通鲜柿子批发价为0.8～1.0元/kg，日本甜柿批发价为1.6元/kg左右，由于普通柿子价格较低，肥沃地不宜发展，日本甜柿尚有一定利润空间，可适量发展。适宜品种有富有、 次郎、西村早生等。
12 板栗
板栗批发价为4～5元/kg，但产量不高，仅3 000~4 500 kg/hm2，经济效益低下，且近几年价格呈下滑趋势，当前应注重提高产量与质量。
13 核桃
普通干核桃批发价8～9元/kg，近几年价格呈上涨趋势，薄壳干核桃批发价为16～22元/kg，目前主要销往南方大城市，北方市场基本上是空白，发展空间较大。即使批发价降至10元/kg，产量达到 4 500kg/hm2，收入仍很可观，且病虫害较轻，投入较少，省时省工。缺点是结果较晚，5年后进入盛果期，有条件的可适量发展。适宜品种有薄壳核桃、黑核桃、清香核桃等。