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期刊论文
微藻保健食品的开发与应用
微藻保健食品的开发与应用
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ZFsky260583
【摘 要】
:
微藻作为保健食品资源的开发具有效率高,投资少,易于生产和加工,营养丰富而均衡,有重要的生理保健功能等优点,可制成各种功能性食品,特效食品添加剂和保健药品,开发微藻保健食品中有
【作 者】
:
李志勇
郭祀远
【机 构】
:
华南理工大学轻工食品学院,华南理工大学轻工食品学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
1997年2期
【关键词】
:
微藻
保健食品
开发
应用
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微藻作为保健食品资源的开发具有效率高,投资少,易于生产和加工,营养丰富而均衡,有重要的生理保健功能等优点,可制成各种功能性食品,特效食品添加剂和保健药品,开发微藻保健食品中有着巨大的发展潜力和广阔的应用前景。
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