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以羊血浆为原料提取凝血酶，采用等电点沉淀法从羊血浆中提取凝血酶原，经钙离子激活得到凝血酶，通过凝血酶效价测定、蛋白质浓度测定，计算出凝血酶的比活力。结果发现采用等电点沉淀法提取的凝血酶原经激活后得到的凝血酶总活力为4850，比活力为9．47U／mg。表明该工艺简洁可行，适合于工业化生产。
羊血浆中凝血酶的提取工艺及稳定性研究
【摘 要】
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以羊血浆为原料提取凝血酶，采用等电点沉淀法从羊血浆中提取凝血酶原，经钙离子激活得到凝血酶，通过凝血酶效价测定、蛋白质浓度测定，计算出凝血酶的比活力。结果发现采用等电点沉
【机 构】
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兰州理工大学生命科学与工程学院
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2010年3期
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