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<正> 随着消费者对营养健康的日益关注,促使低热值、不加糖或无糖食品在全球销路稳步上扬。然而,生产商所要面对的最大挑战,便是要在不加糖的条件下,保留传统食品的味道、质感和质量。为此,糖类替代品的生产与应用便应运而生。
使用麦芽糖醇 轻松实现无糖
【摘 要】
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<正> 随着消费者对营养健康的日益关注,促使低热值、不加糖或无糖食品在全球销路稳步上扬。然而,生产商所要面对的最大挑战,便是要在不加糖的条件下,保留传统食品的味道、质
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2002年12期
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